спасибо большое,Доброта!у тебя такой ник классный...
зайду к тебе ,почитаю..
"Шоколадно-ореховая" паста

2 порции, начиная с Круиза.

150 мл молока (жирность 0,5%)
3 яичных желтка
10 г (1/2 ст. л. с горкой) кукрузного крахмала
90 г (6 ст. л. с горкой) обезжиренного сухого молока
14 г (2 ч. л. с горкой) обезжиренного какао-порошка
5-10 г сахарозаменителя ФитПарад №1-7
1 ч. л. экстракта ванили
любой ореховый ароматизатор, аромат которого нравится

Молоко смешать с желтками и крахмалом, тщательно перемешать, чтобы не осталось комков. Нагревать молочно-яичную смесь на среднем огне, непрерывно помешивая и как бы растирая силиконовой лопаткой. Варить до загустения, не допуская кипения. Снять с огня, накрыть пленкой так, чтобы она касалась поверхности массы, остудить. В остывшую массу добавить сухое молоко, какао, ароматизаторы и сахарозаменитель по вкусу, тщательно перемешать, чтобы не осталось комков. Оставить пасту на 30-40 минут при комнатной температуре, ни чем не накрывая, снова тщательно перемешать. Переложить в герметично закрывающийся контейнер, убрать в холодильник на 12 часов.

Сухое молоко следует использовать то, что сладкое или имеющее нейтральный вкус. Паста может хранится в холодильнике 4 дня точно. Дать постоять пасте 30-40 минут при комнатной температуре, затем использовать в качестве начинки для печенья.

привет,ezther! :give_heart:
ты что,какие придирки...большое тебе спасибо за дельные советы.
значит "филадельфию" и сметану уберу пока до лучших времен,отруби уже сократила...еше раз тебе огромное спасибо.
мне очень нужна ваша поддержка и помощь.
а индюшачью ветчину нельзя,она не очень соленая и всего лишь 1%low fat?

Обезжиренный сырный соус(ла-перла)
175 г обезжиренного творога*
75 мл обезжиренного молока
1 яйцо комнатной температуры
1/2 ч. л. соды (без горки)
морская соль

Творог и соду тщательно перемешать, оставить на 1-1,5 часа при комнатной температуре, ни чем не накрывая. Добавить яйцо, молоко и соль по вкусу, взбить погружным блендером так, чтобы не осталось крупинок. Масса будет жидкая.
Перелить в сотейник с толстым дном, непрерывно помешивая нагреть, не доводя до кипения. Масса должна расплавиться, стать гладкой и блестящей. Варить до легкого загустения, снять с огня и сразу же подать к столу.

Оладьи(ла-перла)
6-7 шт. диаметром 9-10 см - 1 условная порция

2 ст. л. овсяных отрубей
1 ст. л. пшеничных отрубей
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 большое куриное яйцо
130 мл обезжиренного кефира
3 г разрыхлителя
1 г сахарозаменителя Фит парад №1
1 г морской соли

Яйца слегка взбить венчиком, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом, каждый раз перемешивая тесто перед тем как налить его на сковороду.

Обязательно поможем,да еще такой интересной гостье ! Только нам нужны сведения... а ты как раз их и очень роскошно выдаешь,те есть над чем и подумать и самим основы основ припомнить. Помогая кому-то ведь и всегда сам снова учишься ,что тоже полезно...,те и ВКУСНО
Дотягивай скорее до Круиза и будешь нас учить , тайнам восточных ДЮ-блюд !


Нет, ее МОЖНО,но не делай просто ее ОСНОВНЫМ блюдом дня...Если покупная...,те МОГУТ быть скрытые добавки... Это , как перестраховка больше...Не пугайся

у меня такое чувство,что весь Ливан решил дюканить, такое разнообразие молочных продуктов 0%,разные мясные нарезки и рыбные консервы в воде стали завозить.Крахмал кукурузный и сухое молоко 0% я уже купила,отрубей здесь завались...так что все зависит только от меня и от моей силы воли

Вафли(ла-перла.)
30 г (2 ст. л. с большой горкой) муки из овсяных отрубей
2 куриных яйца (вес яйца без скорлупы 52 г)
15 г (1 ст. л. с горкой) кремообразного обезжиренного творога
15-30 г эритритола
1 ч. л. экстракта ванили
щепотка морской соли

Смешать все ингредиенты, тщательно перемешать, чтобы не осталось комков. Оставить тесто на 15 минут при комнатной температуре, ни чем не накрывая. Выпекать вафли согласно инструкции к вафельнице.
Сворачивать или вырезать пока горячие и мягкие.

А можно делать вафли с различными специями, травами и т. д., а можно шоколадные или с корицей, любыми ароматизаторами. Очень вкусно получается, вот даже просто неприлично вкусно:)

Привет, ты счастливица тебе надо только придерживаться диеты, другим еще и продукты искать.Удачи.

"отрубей завались" - прям хоть к вам переезжай за ними)))))) я до сих пор без них

салют!
вот поэтому и нужно запастись терпением и избегать соблазнов,а их здесь ой как много.Вечером муж как назло притащил огромную коробку сладостей,да не обычных,а моих любимых.. .Но я горда собой,устояла...Взяла баночку йoгурта О%схомячила.

Доброта,приезжай в гости .Я тебя сначала откормлю по нашей кавказcкой и восточной традициям,а потом и отрубями можно запастись.



Толстые вафли от Ла-перлы(слова ла-перла

Из этого кол-ва ингредиентов у меня получается 7 круглых вафель по размеру вафельницы, которые можно разрезать на 35 вафель в виде сердечка. Это кол-во вафель на 4 дня, начиная с Круиза, либо на 5-6, начиная с Атаки.
Вафли прекрасно хранятся, на следующий день кажутся мне более вкусными. Сутки могут хранится даже без пленки или контейнера. Прекрасно переносят заморозку.
Сразу после выпечки мягкие, но если подсушить или разогреть их в тостере, духовке или на сковороде, становятся хрустящими и мне в таком виде несравнимо вкуснее. Так же эти вафли можно использовать в виде основы для тарта, пиццы и пр.

120 г (8 ст. л.) овсяных отрубей мелкого или среднего помола
в идеале отруби "Неженка" от Эко-хит
60 г (4 ст. л.) сухого обезжиренного молока
160 г кремообразного обезжиренного творога
4 куриных яйца
5 г (1 ч. л. или 1/2 пакетика) разрыхлителя

для сладкого варианта +

сахарозаменитель
1/8 ч. л. морской соли
1 ч. л. экстракта ванили или 1 стручок ванили или
несколько капель любого ароматизатора
цедра цитрусовых
корица
корица, ваниль и яблочный ароматизатор
обезжиренный какао-порошок
кардамон, имбирь, бобы тонка и т. д.

для соленого варианта +

1/2 - 1/4 ч. л. морской соли
1 ст. л. сладкой сушеной паприки кусочками
1 ч. л. острой молотой паприки
1 ч. л. сушеного базилика
1 ч. л. сушеного чеснока

Смешать все ингредиенты, тщательно перемешать ложкой, чтобы не осталось комков. Выпекать вафли согласно инструкции к вафельнице.
Свою я разогреваю, смазываю поверхность небольшим кол-вом растительного масла, выкладываю в центр 2,5 ст. л. теста, закрываю вафельницу и нажимаю на нее первые 30-40 секунд,
так вафли получаются менее рыхлыми и лучше снимаются. Общее время выпечки зависит от вафельницы и пр. Снимаю с помощью силиконовой лопатки. Желательно раскладывать готовые вафли в один слой, чтобы они не отсырели, но это не принципиально, особенно если подсушить их потом в духовке, до хрустящего состояния. На фото вафли с корицей и яблочным ароматизатором, дома пахло яблочными пирогами:)

ну что,подведу итоги,
день прошёл без напряга,"лишниe продукты"убрала,спасибо ezther
спортом позанималась ....можно и на форуме расслабиться.

повтор

Раз расслабляешься,то расскажи плз хоть про ваши погоды... и как у вас там вообще - тихо-мирно ? А то сама понимаешь, регион у вас такой... "напряженный". Выучила ли ты местный язык ? В какой одежде ходишь ?
Интересно же все ! Да еще и русскоязычная форумчанка оттуда... Мы тут,заграничные, как-то в общей массе из Европы да США,с 1 канадкой...