А вот интересно, по рецепту куриная до 68 в батоне, а сальмонелла гибнет при 75.

Не за что, дорогая....я как раз только домой зашла....ты как почувствовала, что я доступна Не вздумай колбасу выбрасывать...она нормальная

А я читала, что при 60 Но я все колбасы до 70 держу

Надо еще раз посмотреть, мне запомнилось при 75 Щас еще посмотрю.

Да, где-то пишут при 70 градусах за 5-10 минут, где-то на 75. Буду до 75 держать все-таки другие батончики. Нитритка ведь до 80, значит, лучше перебздю))
Светик, спасибо, что откликнулась, еще раз.

Сальмонеллы погибают при 55 °C за 1,5 часа или при 60 °C за 12 минут. Чтобы быть спокойным, лучше выдерживать продукты 10 минут при 75 °C. Они способны выдерживать замораживание.
Мы готовим не меньше 4 часов, так что все нормально

Лисенок, зависит еще от времени....если ты на 80 градусах держишь минимум 1 час, то они точно погибают

Всегда рада помочь

Ушла про сосиски писАть))

Всем доброго утра и бодрого дня
-700 гр Я перешла на семерку
Вот, что похудательная колбаса делает