Большая луковица режется полукольцами и жарится с каплей масла минут 10 на среднем огне пока не станет прозрачной. Если будет суховато- прибавьте кипяточка. Затем добавить 3 ст.ложки белого вина или сбрызгивается бальзамическим уксусом, увеличить огонь, через пол-минуты добавить тонко нарезанные пластики печенки посолить-поперчить-травку по-вкусу и обжарить все помешивая минут 5. И- Вуа-ля- а точнее- Прэго и Buon appetito!
Здесь оригинальный рецептик этой оч. вкусной печенки:
http://italia-ru.com/ricette/pechen-po-venetsianski
