Пальчики оближешь!)

На большую тарелку рулетиков:

2 баклажана (600 г)
300г обезжиренного мягкого творога
соль перец по вкусу
зелень
чеснок при желании по вкусу

1. Баклажаны порезать вдоль на "язычки" толщиной 0,5см, слегка посолить и оставить на 20 мин, слить выделивщийся сок, промыть, отжать.

2. Чуть-чуть сбрызнуть оливковым маслом и обжарить 10 мин. на гриле или просто в духовке на листе пергамента.

3. Из творога с зеленью приготовить начинку, смазать смесью баклажаны и свернуть рулетики. Охладить.

Bon Appétit