курица с капустой (круиз, консолидация)
Добавлено: 07 июл 2011, 12:12
это простецкое но вкусное блюдо я полюбила когда еще не сидела на диете, но неожиданно оно подошло и к диет-меню.
я готовлю его так (4порции)
4 куриных бедрышка, по 1 на порцию получается (кожу снимаем, удаляем лишний жир)
свежая капуста - половинка среднего кочана, приблизительно 1,5-2кг, точно не измеряла.
1 помидор
соль, перец
100мл. воды
в кастрюлю, емкостью примерно 3 литра на дно укладываю бедрышки (не разделывая, только кожу снимаю). чуть присаливаю и перчу. капусту шинкую, складываю в большую миску и немного обминаю руками, затем перекладываю в кастрюлю поверх курятины. чуть присаливаю. помидор нарезаю кружочками и укладываю сверху капусты. вливаю в кастрюлю полстакана водички (чтоб не пригорело, пока капуста не дала свой сок) и ставлю на огонь. сначала огонь делаю сильным, а когда в кастрюле забулькает налитая вода (т.е. все достаточно разогреется), уменьшаю огонь до слабого. так НИ РАЗУ НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ все томится на медленном огне около часа, может минут 45...
очень удобно - все сложил слоями, водички плеснул и пошел заниматься своими делами. через час готов приличный ужин на всю семью))))
когда вы откроете крышку пред вами предстанет тушеная в капустном соке курочка и душевный гарнир сверху))))
я готовлю его так (4порции)
4 куриных бедрышка, по 1 на порцию получается (кожу снимаем, удаляем лишний жир)
свежая капуста - половинка среднего кочана, приблизительно 1,5-2кг, точно не измеряла.
1 помидор
соль, перец
100мл. воды
в кастрюлю, емкостью примерно 3 литра на дно укладываю бедрышки (не разделывая, только кожу снимаю). чуть присаливаю и перчу. капусту шинкую, складываю в большую миску и немного обминаю руками, затем перекладываю в кастрюлю поверх курятины. чуть присаливаю. помидор нарезаю кружочками и укладываю сверху капусты. вливаю в кастрюлю полстакана водички (чтоб не пригорело, пока капуста не дала свой сок) и ставлю на огонь. сначала огонь делаю сильным, а когда в кастрюле забулькает налитая вода (т.е. все достаточно разогреется), уменьшаю огонь до слабого. так НИ РАЗУ НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ все томится на медленном огне около часа, может минут 45...
очень удобно - все сложил слоями, водички плеснул и пошел заниматься своими делами. через час готов приличный ужин на всю семью))))
когда вы откроете крышку пред вами предстанет тушеная в капустном соке курочка и душевный гарнир сверху))))
Первый раз я готовила строго по рецепту, но муж у меня капусту не ест, так что во-второй раз кроме капусты, положила немного тыквы, спаржевую фасоль и кабачок. Тоже неплохо. Но тыква была очень сочная, так что жидкости оказалось слишком много, в следующий раз и одной ложки воды хватит. 
