Итак, случилось! белый шоколад наконец-то стал возможен!
ни один из моих эксперементов не закончился его застыванием, только сейчас наконец- то как и все гениальное, выкладываю простой рецепт, правда не мой, а взят из контакта, но и там он оказался с польского форума.так что автор не известен.
150 (12ложек) грамм сухого обезжиренного молока
12 ложек обычного обезжиренного молока
все смешать до однородной массы, раскатать на бумаге,фольге или форме и часа на 2 поставить в холодильник.
далее мои дополнения:
у меня 12 ложек сухого вышли как 110 грамм
я делала на 12 ложек сухого молока чтобы удобнее было считать.
12 ложек сухого+12 ложек молока.
сахзам+2 щепотки ванили
у меня вышла такая густая смесь, что смешать я ее смогла только миксером, потом в форму и в холодильник,но она уже как тугая пастила.
если добавить ложку какао получится молочный шоколад
если добавить ложку овсяных отрубей, по вкусу это напомнит как шоколад с рисом
если добавить ягоды годжи, то будет шоколад с ягодами.
не забывайте! сразу все есть нельзя!:)))
фотка будет. пока чтофотик сломался, а другой заряжается.

на второй день вкус уже не такой яркий,так что самое вкусное--это состояние плотной нуги,через час после делания или сразу.ас егодня как сухая сгущенка, но к кофе тоже супер подходит.буду думать над добавками.

Пошла делать!

Уау, уже бегу на кухню!!!

Выглядит интригующе,пора делать))

Я сделала, а "шоколад" плохо застывает, получился по консистенции как пластилин. Так и должно быть? И еще почему-то скрипит на зубах сухое молоко. Может быть надо было нагреть и растворить сухое молоко в обычном жидком? Подскажите, пожалуйста, кто уже делал, как получается? Очень хочется шоколадки!!!

скорее всегов ы плохо размешали, да получается как пластилин сначала, но ничего на зубах не скрипит, я описывала, что молока немного больше подливала чем в цецепте, обычно жалуются, что много и этого молока.потом он подсухает и превращается в шоколадку на 2 день. а через пару дней уже ей убить можно, но лучше до такого не доводить ).

Нефи, большое спасибо за быстрый ответ, наверное я что-то сделала не так в первый раз, у меня шоколадка так и не застыла в холодильнике, только в морозилке, буду пробовать еще.

основу рецепта, как я уже писала, утащила из контакта, модифицировала, но и это не последний вариант, попробуйте уменьшить количество обычного молока, даи вообще у меня предложение, иградиеты вообще уменьшить, тчобы было на 1-2 порции, потому что потмо он, усыхая, теряеет вкусовые качества.

Я делала, но получилось не очень. Почему-то застыло плоховато. пришлось отправить в морозилку. а потом рассасывать с кофе. )) И еще горечь появилась, хотя сахзама было немного.