- 300 г творога 0%
- 2 ст.л. отрубей, можно в муку не молоть
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 5 табл. сахзама (кто любит слаще - лучше больше)
- лимонная цедра
Смешать в блендере до однородной массы творог, отруби, желтки, разрыхлитель и сахзам. У меня в таблеках, поэтому растворяю его в 1 ст.л. горячей воды.
Отдельно взбить миксером белки в густую пену, как для бизе.
Осторожно смешать обе смеси. Разлить по формочкам. У меня силиконовые, рецепт - ровно на 6 больших формочек.
Отправить в духовку на 180 С на 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Отдельно готовим сгущенку. Рецепт мне посоветовала моя подруга, может быть он здесь уже есть. Так что простите.
4 ст.ложки сухого молока
150 мл жидкого молока
ванилин
зам.сахара по вкусу
перемешать и процедить/протереть комочки через сито
на водяной бане, постоянно перемешивая, нагревать 20-30 минут
А потом всё просто, заливаем кексики сгущенкой, и лопаем в удовольствие. У меня муж слопал половину порции, так понравились
)А кушать их можно даже на атаке
