Десерты с агар-агаром
Добавлено: 05 авг 2013, 16:25
Дорогие дюкановцы! Посоветуйте пожалуйста опробованные рецепты с применением агара. Чтобы было точное количество ингредиентов. А то я тут недавно зефир творожный попыталась сделать. Выбросила в помойку нечто, похожее на каучук.
При легком нагревании агар-агар опять принимает жидкое состояние. Можно было подогреть "творожный зефир", добавить в него кефира или молока и вновь охладить. 