Вот и у меня так же. Вначале паника - жизнь на кухне меня не радовала, а сейчас все успокоилось. Да, и азарт появился. Думаю, когда все упорядочится, вообще все будет хорошо и само собой. Ну и результаты радуют - тоже стимул.
А отруби вкуснее молоком теплым заливать, как по мне. Кашку напоминают. Или добавлять во всякие другие блюда. Вот прошлась по дневникам - девочки берегут отруби для вкусняшек.

а еще можно отруби с вечера всыпать в кефир , добавить сахзама, корицы, если есть льняных семян
получится на утро вот такой чудо-йогурт