Добрый вечер всем!!! У меня новостей никаких. Посмотрела, что мой вес в промежутках 70.6-70.1 прыгает уже 7 дней.

. энтузиазм мой как то поскромнел.. Вчера и сегодня делаю 2 БО дня, т. к. Завтра мне на анализы, боюсь, что на ЧБ будут плохие показатели. В меню ничего запретного. Творог обезжиренный, ветчина, овощи тушенные с курицей. А вес все не радует. Ну да ладно, будем продолжать.
Сегодня попробовала сделать сыр по Дюкану. Девочки, кто - нибудь делал? Что у меня не так?
В 0,5 литра кипящего молока 0.3 % добавила 500 гр обезжиренного творога. Варила помешивая до образования сыворотки. Сцедила. Сотейник смазала каплей масла , сложила туда творог с 2 желтками, 1ч.л соли и соды. Сказано, мешать на огне до получения однородной тягучей массы. Выложить в форму и остудить. Вот тут у меня ничего и не получилось. Масса совершенно не хотела превращаться в однородную, а стала просто жариться. Я переложила, конечно в форму. Он застыл. Кушать можно... Но он выглядит совершенно не так как на видео.
Может кто подскажет, в чем мои ошибки?