-35 итоговый счет, Стабилизация!

[samiznaetekto]

подарили бинокли-микроскопы

О, готовься)))))))))))) дарила я такой своей козявке - дык потом все было под мелкоскопом изучено, даже, пардон, дохлые мухи))))))))))

дети уныло его поковыряли (тортик). вот такие они у нас едуны, не в мать, не в отца, а в заезжа молодца

ну есть вот такие детки, да((( удовольствия получают вне еды. Может это и неплохо, но родители все равно волнуются, хотя наш педиатр говорил, что ни один ребенок в благополучной семье еще не умер от недоедания))))

[Lemon Juice]

а я вам расскажу, как я делаю божественный тыквенный пирог по мотивам этого http://dukandiet.ru/tykvennyj-pirog-pod-molochnoj-glazuryu/ в мультиварке панасоник (большой). второй раз у меня получилось лучше и хочется делать его еще и еще, хотя я к тыкве вообще-то равнодушна.

очищенную тыкву нарезаем кубиками примерно см х см. кастрюльку смазываю буквально капелькой раст. масла, размазываю бумажной салфеткой.включаю выпечку. заваливаю туда тыкву, она у меня несладкая. у меня наверное было ок. килограмма тыквы. присыпаю ее 5-ю пакетиками фит-парада. это подсластитель такой сыпучий в порционных пакетиках. в каждом пакетике 1 г подсластителя, что соответствует 2-м ч.л. сахара. оставляю тыкву на выпечке минут 30-40, а сама делаю тесто.

я пеку пирог на 4 дня, так удобнее делить. в отдельной мисочке смешиваю 8 ст.л. овсяных отрубей, 4 ст.л. пшеничных отрубей и пакетик разрыхлителя др. Откер (10 гр.).


миксером взбиваю в пышную пену 4 яйца с 4-мя пипетками жидкой стевии с ванилью из айхерба. не знаю, чему это соответствует по сладости. если у вас такой нет, значит надо положить ванилин отдельно.


во взбитые яйца добавляю 1 пачку мягкого 0% творожка савушкин продукт 125 гр и кефир биобаланс грамм 100, добавляю смесь отрубей и разрыхлителя, перемешиваю и взбиваю еще до однородности. все, тесто готово.


тем временем в мультиварке уже потушилась и помягчела тыква. она пустила сок, это нестрашно. прямо поверх тыквы заливаю тесто, закрываю, ставлю выпечку на 60 мин. объем большой, когда пропищит, ставлю еще на 60 минут. ну и этого достаточно, уже пропеклось. прежде чем вынуть пирог, надо дать ему немного остыть и отойти от стенок. вытаскиваю, поставив в кастрюльку решетку пароварки и опрокидывая кастрюльку. пирог легко выпадает и приземляется на решетку. перекладываю на тарелку, делаю заливку.


в 100 мл 0,5% молока разбалтываю 1 ст.л. сухого молока и жидкую стевию с ванилью - 3-4 пипетки. эту смесь нагреваю в кастрюльке почти до кипения. осторожно - пригорает! помешивать и маленький нагрев.
в другой емкости 50 мл холодного молока, в ней размешиваю 1 ст. л. крахмала. когда молоко в кастрюльке почти закипит, уменьшаю огонь до минимума и потихоньку вливаю хорошо размешанный в холодном молоке крахмал. содержимое кастрюльки энергично помешиваю, оно быстро густеет. как загустеет, заливаю пирог. остужаю на столе, потом ставлю в пирог в холодильник. по настоящему он хорош, когда как следует настоится. в день нам можно съесть 1/4 от этого пирога. притом мне можно каждый день, кроме четверга, а вам, которые на круизе, только в БО дни.

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Lemon Juice]

а также я придумала салат с креветками. разжилась я тут недавно 2-мя килограммовыми пакетами чищеной салатной креветки. мороженной, конечно. теперь, раз она салатная, то и делаю я с ней салаты. круизерам - для БО дня, разумеется.
режу кубиками помидор, болгарский перчик 1-2, для хруста, варю вкрутую 2 яйца, ошпариваю кипятком креветки (они же замороженные у меня, чтобы разморозить. потом остужаю и отжимаю от лишней воды), побольше, побольше, сколько не жалко
в миску - овощи, креветки, мелко резанный яичный белок, соль морская щепотка.
а желтки пойдут на заправку по мотивам дю-майонеза наверное.
2 желтка, 1/2 ч.л. горчицы, соевого соуса немножко, кефир биобаланс 0% - грамм 50 что ли. и блендером это все страшно взблендерить до однородности. ну или хоть вилочкой размять, размешать, взбить. залить салат, перемешать.

Последний раз редактировалось Lemon Juice 26 окт 2012, 12:05, всего редактировалось 1 раз.

[Алина13]

Танюша,привет! Знаешь ли ,ты страшная соблазнительница! Хорошо,что у меня нет времени готовит такие вкусняшки! Плакала бы моя Дюета! А как хочется хоть кусочек такого пирога!!!!!! может пришлешь,виртуальный кусочек?! Шучу! Но,очень хочу!
И конечно,Танечка,ты удивительная умница! Огромное тебе уважение!!!!

[samiznaetekto]

а вам, которые на круизе, только в БО дни.

А нам, еще толстым, можно завтра!!! скоромный БО день)))) обязательно испеку, ибо у нас этой тыквы, как..эээ...гуталина на гуталиновой фабрике))) Огромный ломоть, притворяющийся, что он вообще-то земляника , прямо просится в какую-нибудь выпечку. Будет изображать землянику в субботнем пироге))) И как хорошо, что сегодня я обзвавелась и сухим молоком - прямо заточен под меня этот пирог. Спасибо за рецепт! *буду печь в духовке, по старинке, без этих ваших нано-технологий*

[samiznaetekto]

разжилась я тут недавно 2-мя килограммовыми пакетами чищеной салатной креветки

Я ничем таким не разжилась, поэтому завтра тупо открою две банки кальмара в собственном соку и сделаю этот салат))) Для хруста положу огурцы!))))

ну вот благодаря Тане определилось завтрашнее меню)))

[Lemon Juice]

разжилась я тут недавно 2-мя килограммовыми пакетами чищеной салатной креветки

Я ничем таким не разжилась, поэтому завтра тупо открою две банки кальмара в собственном соку и сделаю этот салат))) Для хруста положу огурцы!))))

ну вот благодаря Тане определилось завтрашнее меню)))

воот, да, тут для фантазии огромный простор - что хочешь, то и клади. я пробовала даже филе семги запеченное, раздерганное на кусочки. просто в качестве основы видится что-то рыбно-морское. да хоть крабопалки в конце концов.

[samiznaetekto]

да хоть крабопалки в конце концов.

Вот не поверишь - я к ним охладела совершенно. Раньше как пирожное к чаю ела, аж руки тряслись, а сейчас вожу в машине на всякий случай, если вдруг сахар вниз покатится, но вот чтоб их как-то потреблять в блюда - перестала. А вот си-фуд для нас конечно роскошные дает рецепты. Я еще такой салат заверну в лепешечку, как в фунтик. Думаю, будет очень даже красиво!

[Lemon Juice]

да хоть крабопалки в конце концов.

Вот не поверишь - я к ним охладела совершенно. Раньше как пирожное к чаю ела, аж руки тряслись, а сейчас вожу в машине на всякий случай, если вдруг сахар вниз покатится, но вот чтоб их как-то потреблять в блюда - перестала. А вот си-фуд для нас конечно роскошные дает рецепты. Я еще такой салат заверну в лепешечку, как в фунтик. Думаю, будет очень даже красиво!

я их вообще в пищу не употребляю, но я знаю, народу нравится! в лепешку - очень удачная идея!

[Yadan]

А у меня нет сегодня ни криветок ни кальмаров,но заменю на курогрудь и будет мне счастье типа ДюЦезарь и салатик еще айсберг туда .