Пельменьки зачетные!

какая ты мастерица! Уже и пельмешки сделала, супер! Выглядят очень оптимистично! Надеюсь и вкус порадует! Грудку вялить я пока побаиваюсь... хотя очень заманчиво было бы. Поделись своими впечатлениями

Лиля, грудка мне очень понравилась, теперь буду ее делать всегда. Немного изменила рецепт под себя, часть сделала не с можжевельником а с 3- мя раздавлеными гвоздичаами, вкус очень пикантный и необычный, нужно только дать хорошо подвялиться, минимум 5 дней. И обвалку я сделала очень плотную, густую, так вкусней. В обвплке основная часть сладкий красный перец, приправа для мяса, ну и то, что больше всего любите, я кориандр люблю. Правда очень вкусно, похоже на мясо сыровяленое в прослойке. Отличная закуска к Новогоднему столу. Только сделать надо заранее, числа 22 и побольше.

Сегодня у меня ЧБ день. Два часа готовила себе на неделю. Испекла луковый пирог на белковые дни, сварила серые щи на грудке, сделала нежные котлетки на пару, испекла хлеб и сделала фаршмак. Все, к следующей неделе готова. По вечерам сильно вымотанная концом года (читай света) на работе и много готовить сил нет. Сегодня взвесилась опять попозже, вес меньше, но боюсь это опять почки поработали, завтра видно будет. О, забыла запеканку испечь, ну это на вечер работа. Сейчас идем с мужем шляться, это так меня выгуливают.

Лариса, привет! Вяленая грудка- это интересно А какая температура у тебя в камере? Там написано желательно 8-12, но в обычном холодильнике примерно 4 . Как мясо поведет себя при более низких температурах?
Ларис, а почему ты игнорируешь это взвешивание, даже если почки поработали, тем более, это твой чистый вес А я взвешиваюсь, наоборот, приятно меньший вес видеть Я взвешиваюсь, даже если по забывчивости стакан воды вперед выпила. Минусую эти 200 гр, они же во мне есть Уже проверяла, все точно.

Как вкусно ты худеешь,взяла на заметку вяленые грудки,буду делать обязательно.

. Сейчас идем с мужем шляться, это так меня выгуливают.

Приятной прогулки! У меня сегодня целый день в голове крутится твое "Ничто так не стимулирует как минус на весах"

с отвесиком! Грудка ну ооочень аппетитная! Надо тоже сделать. У меня вообще даже есть смесь приправ для сыровяления. Хорошей прогулки вам! Я тоже только с прогулки приползла. Угулялась

Лорик, привет. Ну, ты, как обычно, вызвала у меня бурю восхищения, восторга и приступ голода
И чо я не повар? Чому не готовлю?
Ужась как хочу теперь пельменей и вяленой грудки
Пельмени мне не по плечу, однозначно, а вот на вяленую грудку я уже хочу замахнуться. Правда, еще не нашла где мне взять можжевельник (или какая там ягода?), но будем искать.
Лорик, тебе желаю исполнения всех твоих желаний и начинаний!
Ты, как никто, достойна себя любить и любить себя любить Во!

Пельмени моего производства оказались очень странными. Они вообще не варились и пришлось их есть деревянными. Помните анекдот времен СССР про мясо третьего сорта, когда мужик его покупал, то спросил, почему в нем много щепок, а ему ответили, что мясо третьего сорта рубят вместе с будкой. Такие же у меня получились пельмени. Если закрыть глаза и есть, то четкое ощущение, что это тесто из опилок. В общем после такого обеда еще и печень заболела. Ну их в баню, эти пельмени, жила без них 10 лет и дальше проживу. Может конечно и есть рецепт вкусного теста по Дюкану, но я думаю, что там будет полно крахмала.