закрыть X


Тут мы поддерживаем друг друга, делимся своими успехами и открываем дневнички похудения.
  Наш Telegram-канал 
Ответить

1 ... 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296 ... 710

Re: Мечты сбываются и я в это верю !!!

29 мар 2015, 15:25

SLana писал(а):Светик когда ты всё успеваешь?

Когда-когда...в выходные :laugh3:


Re: Мечты сбываются и я в это верю !!!

29 мар 2015, 16:09

Gorgus` toboy!!!


Re: Мечты сбываются и я в это верю !!!

29 мар 2015, 16:14

rin03 писал(а):Gorgus` toboy!!!

:blush2: :blush2: Это настоящая похвала :kiss3: :kiss3: :kiss3: Правда, на вкус то ты не пробовала :laugh3:


Re: Мечты сбываются и я в это верю !!!

29 мар 2015, 16:28

Сервелат (не для диеты!!!!)

лопатка свиная - 2580 гр;
соль - 39 гр (15 гр обычной+24 гр нитритной);
смесь приправ для "свинины" - 10 гр.

Свинину измельчить на мясорубке 6 мм. Хорошенько вымесить и вбить в оболочку (у меня коллагеновая прямая 45 мм). В холодильник на сутки. Перед приготовлением, вывесить колбасу на 1-2 часа на усадку и отепление.

Изображение

Втыкаем щуп в "попку" батона и кладем их в духовку.
Держим на 50-60 градусах 1 час для придания интенсивности цвета. Затем увеличиваем температуру до 80 градусов в духовке и держим до 70 градусов внутри батонов.

Изображение

Оставляем остывать при комнатной температуре (если прохладно на балконе, можно и туда). Отправляем в холодильник минимум на 10-12 часов.

Изображение

Этой колбасе не дали отлежаться положенное время :mosking:

Палочка пролежала в холодильнике три недели, стала намного вкуснее и плотнее

Изображение

Изображение

Изображение
Последний раз редактировалось Svlana78 17 апр 2015, 10:28, всего редактировалось 3 раз(а).


Re: Мечты сбываются и я в это верю !!!

29 мар 2015, 16:39

Интересно, как этот получится))


Re: Мечты сбываются и я в это верю !!!

29 мар 2015, 16:40

:laugh3: :laugh3: :laugh3: Возник вопрос - у тебя кухня сколько метров?


Re: Мечты сбываются и я в это верю !!!

29 мар 2015, 16:44

YaOlya писал(а)::laugh3: :laugh3: :laugh3: Возник вопрос - у тебя кухня сколько метров?

у меня 25 квадратов :blush2:


Re: Мечты сбываются и я в это верю !!!

29 мар 2015, 16:46

:laugh3: :laugh3: :laugh3: Значит, можешь завесить все 25 :laugh3: :laugh3: :laugh3: Присоединяйся)) :girl_crazy:


Re: Мечты сбываются и я в это верю !!!

29 мар 2015, 16:47

YaOlya писал(а)::laugh3: :laugh3: :laugh3: Значит, можешь завесить все 25 :laugh3: :laugh3: :laugh3: Присоединяйся)) :girl_crazy:

надо ингридентов сначала закупить, а вобще я сейчас магазин цветочный открываю, пока не до колбасы, надо всех детишек, расписать и каталог составить


Re: Мечты сбываются и я в это верю !!!

29 мар 2015, 16:51

О, а за углом колбасную лавку откроешь)) Проверенным клиентам)) :girl_crazy:


Ответить

1 ... 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296 ... 710