А вообще, Викочка обязательно испеки Тортик "А-ля графские развалины" от Наталёк (ссылка у меня на первой странице) . Это бесподобно вкусно! И совсем не сложно.

Света, поздравляю!!!
А я все жду, когда же мы искупаем тебя в овациях по поводу первой десяточки!...


А некоторые ученые считают, что алюминиевая посуда вредна для здоровья... ... это так, информация для размышления...

а ведь немного ждать десяточки осталось! готовься к шквалу аплодисментов, будущая стройняшка!

Наши мамочки кипятили молоко только в алюминиевых кастрюльках, иначе оно пригорало. Может быть и вредно для здоровья, не знаю. Сейчас тоже неизвестно из каких сплавов металлические кастрюльки, а в эмалированных вообще невозможно кипятить, всё моментально пригорит.

Наташенька, спасибо за поздравление!

ну на твою мощность это много 2 минуты, я так думаю..там в отзывах читала, девочка на 1 минутку ставила..15 сек...я рискну сегодня сделать..на минуту сначала поставлю..я так понимаю, что белок отдельно взбить, но желток все равно потом добавить?
блин..Света)))))))))))) ты приучишь меня к сладкому

Викочка, у меня от вчерашнего приготовления сыра осталось половина яйца, я из него приготовила, поэтому белок отдельно не взбивала. Я всегда на пробу делаю всё крошечными порциями.

Свет, так я тоже маленькими всегда делаю..
посмотрела Развалины..чет я не поняла...для крема нужно всего 400 грамм творога? или все же 3 пачки по 400 гр?

Я так пекла:
ЭТО МОИ ПРОПОРЦИИ:
Для коржа:
Яйца - 2 штуки, отделить белки от желтков,
Крахмал - 1 столовая ложка,
Сухое молоко - 4 столовые ложки,
Йогурт - 2 столовые ложки,
Сахарозаменитель - 3 таблетки

Для крема:
Творог - 340 грамм не жидкий,
Молоко - 95 грамм,
Сахарозаменитель - 7 таблеток, развести водичкой или 1 неполная столовая ложка Милфорда.
На корж: кроме белков все перемешать. Белки взбить до пиков, ввести аккуратно в тесто. Выложить в силиконовую форму и выпекать при 150-180 градусах 25 минут до слегка зарумянившейся корочки.
Затем остудить. Порезать на квадратики.
Крем: Смешать творог с молоком и сахарозаменителем, лучше всё взбить блендером, но можно и не взбивать, просто хорошо вымешать.
Сложить квадратики в контейнер, сверху крем, потом второй слой квадратиков и сверху снова крем.

он большой( корж) получается? ты тортик на 2 дня делила?