Ох, как это все знакомо и как это все надоело
Держись, Ринусь, если не мы, то кто?

пожалуйста на "ты". тут по-другому не принято!

А вдруг все наоборот? Вдруг: "Никто, потому что МЫ!"

Привет, Ринуш! Выползла из своего добровольного изгнания что бы сказать тебе спасибо за шоколад с цедрой и перчиком. Вкусноооо и привеса не дало Правда я не знала сколько перчика добавлять и побоялась... как-то не сочетался для меня шоколад с чили в голове Вообщем добавила совсем не много, не чувствовала. Но в остальном очень даже вкусно. Правда проблема с СОМО не решилась даже прогреванием в микроволновке. Отсюда вывод - вкуснятину эту есть можно для меня только вприкуску с эспумизаном Согласна полностью. Всегда надо соблюдать этот баланс - не давать на себя все сваливать, но и самой не лезть на шею. Грамотные отношения надо выстраивать с первой минуты жизни вместе, потом что-то сломать и перестроить оооочень трудно, думаю, что не реально

Лилечка, вот и молодец, что вылезла из своей скорлупки. ПроШоколад. В сообществе бытует мнение, что для сочетаемости ингредиентов также важен терруар (среда обитания/произрастания или родина кулинарной этники - ну, например, плов - Фергана, паэлья - Барселона). Так вот. Если продукты одного региона (перец чили или халапеньо и какао-бобы) - значит их можно сочетать. Отсюда еще в 19 веке родился шоколад с перцем.

Насчет сочетания СОМа с эспумизаном... ...
Иногда (когда нет гостей) - можно и... сама понимаешь что...

Ну вообщем-то я вчера без эспумизала и обошлась - дома была одна - Венка спала в другой комнате, Сережка работал. А я окошко открыла - фу, Лиля, ну что за разговоры? Покраснела и полезла назад в свою скорлупу

не-не-не! нормальные разговоры! между прочим, почти все трезвомыслящие натуропаты считают, что после младенчества молочко можно и нужно сокращать, отдавая предпочтение кисломолочным продуктам. Лактоза, понимаете ли..!

Я молоко только в кофе пью. Иногда только когда совсем не чего холодного пивнуть, тогда могу и из пакета налить. Но это крайне редко. Да и не бывает у меня от него ни чего такого. А вот СОМ как-то не заладилось Кстати в выпечке совсем такого не получается. Хотя в чем разница не ясна. Видимо что-то с чем-то связывается в процессе замеса

Лиль, возможно, в сом`е лактоза в каком-то очень концентрированном кол-ве... а от нагревания переходит в другое состояние... но может и в чем-то другом дело...

Рин бешки где лучше брать?