Аналогично ! ТОлько перебравшись в ГОлландию и стала как-то капустные ВАРЕНЫЕ овощи есть,тк местные их вовсю пихают в картофельное пюре, те все варится и мнется. Готовила Супу и сама стала потихоньку сами овощи тоже есть,тк еще и мама с детства внушала, что без поедания капусты талию иметь не будешь.
Проблема брокколи в том, что ее обычно все переваривают до чрезмерной мягкости и коричневого цвета, а ее надо именно чуть-чуть. Всегда от нее такой, "расплывающейся" шарахалась в ресторанах, а один раз в китайском заказала курицу с брокколи и мне капусту подали ярко зеленой и тверденькой. Я дико удивилась ,но попробовав все же убедилась,что она ...вкусная и все же вареная (бланшированная). Бросить в кипяток и практически оставить в нем без кипения на минут 5, слить и готово. Но я обычно все же ее люблю СО ВКУСОМ,те готовлю что-то дю-мясное, а потом в самом конце высыпаю на уже готовое брокколи,перемешиваю,чтобы и она соусом-соком "обвалялась" и оставляю...остывать-пропитываться минут на 10 (моя эл. плита после выключения ее долго горрррячая). Такую капуту и отдельно можно пожевать с чем-то и в омлет подсунуть.

Моё поедание брокколи началось как-раз с супов пюре, только позже она стала для меня полноценным овощем. Особенно сейчас, когда нельзя крахмалосодержащие...свёклу я не люблю....баклажаны тоже. Кабачки сейчас почти невозможно купить, огурцы отвратительного качества. Из всех овощей и остаются-то помидоры, капуста, стручковая фасоль, перец.
Вот и стараюсь их все кушать )
Надия правильно пишет, главное - не превратить её в безвкусную кашу...и с мясом оооочень душевно!!!!

Лен, про чеснок - он действительно зеленеет от термической обработки. Я крошу кубик Knorr Крошка чеснок. Аромат появляется замечательные

Вот видишь, как здорово овощи пошли )
Залить всё омлетом - это вообще спасение! Я иногда просто делаю такую запеканку/омлет: отвариваю цветную капусту, брокколи, высыпаю их на сковородку, заливаю 1/2 ст молока + яйцо. Добавляю обычно мускатный орех и перчик. Тоже вкусно
Поздравляю с хорошими результатами!!!
А я вот отожралась

та вот с яйцами проблема)) не хочется злоупотреблять а с другой стороны как без них готовить))) не представляю

если только оставлять стараться один желточек в блюдо ) а остальное добирать белками. В общем-то омлет из 1 желтка + белки вполне себе приличный ) я, правда, давно уже омлета не ела: все желтки уходят в хлеб + иногда в сладкую выпечку

Ой, и я люблю брокколи очень-очень Не понимаю американцев, которые с детства считают ее отвратной пищей и худшим наказанием. Тоже люблю с омлетиком Еще туда покромсать кусочки курочки и вообще ляпота выходит)

Ой, а я что-то вареные брокколи не жалую. Люблю слегка поджаренные. Посолить немного. И к курице очень вкусно. Или с омлетиком Или просто так))