Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте.

[effi]

Оль , я думаю 2г ксанта (пол чайной ложки или целая по обьёму, порошок то очень лёгкий , но лучше взвесить 5грамм и взять половину)

2г ксанта на 1 литр /1кг всего продукта как раз будет 0.2% от 1000г/ 1000мл - соуса/варенья /изделия.

[YaOlya]

Оль,таешь на глазах С отвесом тебя!

Ага))

[YaOlya]

Идем почти в ногу. Только время старта разное. С отвесиком!

Спасибо))

[YaOlya]

Оль , я думаю 2г ксанта (пол чайной ложки или целая по обьёму, порошок то очень лёгкий , но лучше взвесить 5грамм и взять половину)

2г ксанта на 1 литр /1кг всего продукта как раз будет 0.2% от 1000г/ 1000мл - соуса/варенья /изделия.

У меня получилось, что 2г как раз пол чайной ложки)) Спасибо))

[rin03]

Прости, глупого Котю! Не могу не спросить. Ты литр соуса делаешь?

[YaOlya]

Нее, просто порошок взвесила)) Мне же сначала все надо выяснить, потом делать)) Ну молоком я закупилась

[rin03]

Ок! Я успокоился! Сытый и довольный (и НиФигаНеРаботящий) пошел смотреть Секретные материалы

[YaOlya]

[YaOlya]

НЕЧТО типа варенька, из тыквы

Помимо всех замучавшего ксантана у меня есть агар, который очень мне сегодня пригодился))

В 100 мл. воды замачиваем агар - 1 ч. ложку (с горкой)
трем 300 грамм тыквы, выжимаем сок 1 лимона( без перегородок)
ставим утонувший агар на огонь, добавляем сок лимона, сахзам, тыкву. ваниль, палочку корицы и секретный ингредиент - звездочку бадьяна, варим до готовности тыквы. Очень мне бадьян в тыкве понравился, просто волшебно)) Вообще, это можно делать и с кабачком и с томатом (без семян и кожуры).
Получилось у меня 200 мл ароматного, кисло-сладкого, вкуснейшего нечтА.

21.JPG

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Natalita]

Олечка, привет.
Вспомнила тут еще один рецепт с тыквой. Делала правда один раз http://www.rukodelnikam.ru/publ/21-1-0-8

А вот подскажи, дружок, что ты будешь делать с ксантаном? Я пробовала пару раз и получается какая-то скользкая субстанция