С праздником и с отвесом))

Катюша, с праздничком и с отвесом

Оля, Света, спасибо, девочки!

Все, колбаска моя сварилась! Правда я ее передержала минут сорок, ждала почему-то 75 градусов внутри батона. Дождаться не смогла, заглянула в рецепт, а там 70 градусов надо. Побежала охлаждать. На вид, конечно, супер! Жду завтрашнего утра для снятия пробы.

Ура! Катюш, ты молодчина, что этим днём занимаешься, а не как некоторые!

Ну им же после набивки сутки надо полежать в холодильнике перед варкой, так что я даже не знаю, как там Катерина колдовала, что у нее все в один день-ночь получилось

Молодечик, Катюша....ждем срезик

Сначала про колбасу!
Фотоотчетик второго этапа:












Получилась на вид и на вкус ветчина, правда суховата. Не знаю, то ли из-за отсутствия в колбасе жира вообще, или из-за того, что передержала в духовке. Соли тоже на мой вкус можно поменьше (учту в следующий раз). Но это реальная вкусная и красивая ветчина!!! Я молодец!! Спасибо всем!

Отчет по питанию за вчера - БО день (73 день Чередования).
9 часов - половина творожной запеканки (200 гр творога, 1 ст.л манки, 2 желтка, 3 белка, сода, сахзам), чай с молоком.
11 часов - чай, чай, бутер с икрой, бутер с сыром.
15 часов - тыквенный суп-пюре, мидии, бутеры с кабачковой икрой, чай.
18 час - две конфетки, чай.
Спорт - с 21:30 до 23:10 прошли 9 км.
Наутро отвес - минус 0,2 кг. На весах - 58,2 кг.

Катюшаа!!! Я онемела... Как классно! Я так тобой горжусь! Очень красиво, аппетитно, аккуратно! Браво!!!

А маааленькая колбаска большой собаце?

И с отвесиком тебя, солнышко!