Я умею худеть!

Юля как же выглядит аппетитно, а вот ягоды "Сублимированные ягоды" - это замороженные?

ЛEHTOЧKA писал(а):Боже! Какая красота!!
Юля, восхитительные конфетки!
И зачем покупная продукция из магазов, не поймиизчего сделанная!

Лена, спасибо большое! Я бы, честно говоря, с удовольствием бы покупала готовое, но да, увы( То фруктозы добавят, то масла пальмового:(

Спасибо, Таня! Они Freeze Dried Crunchies, лиофилизированные, сушеные. Новые технологии:) Сушат с помощью замораживания при сверх низких температурах. Вот здесь, в комментариях я написала почему их использую и ссылка на пост с ними. Раньше покупала на айхербе, но теперь и в России их производят, мне прислали на пробу. И вот в частности малина оказалась намного ароматнее и вкуснее той, что я покупала на Айхербе, клубника такая же, а цена ниже:) Ягоды целые, абсолютно сухие, их можно растереть пальцами в порошок. Но при этом они сохраняют свой вкус и аромат в полном объеме, а так же витамины. Ну и в качестве украшения просто прекрасны, у кондитеров очень популярны сейчас. Ну и малина же очень способствует похудению, да и состав лучше, чем у некоторых ягод Годжи.

Юлечка, сварила я , накоец-таки, карамель на изомальте. Вкусно. Но некоторые моменты неожиданны были дял меня. )) Зайди ко мне, пожалуйста.

Юлечка, как у тебя с весом продвигается?? Вижу, что скинула ты всего 10 кг из запланированных. Или ты просто не меняешь линеечку?

Лена, написала у тебя;)

Ирин, я вот здесь об этом писала:) На Круиз планирую вернуться, сейчас вот от очередной простуды вылечусь и за дело:)

Юля, поняла почему ты так много кладешь изомальта. Оказывается, он совсем несладкий. В запеканку творожную на 500 гр творога положила 3 чайные ложки и совсем не ощутила сладости. Видимо, надо класть по 100-150 гр. Но тогда это недешевое удовольствие. Придется изомальт надо оставить для избранных рецептов, куда другие заменители не подходят.

Фани, изомальт в два раза менее сладкий, чем сахар. Но именно этим он и ценен в первую очередь:) Леденцы из сахара или безе на сахаре для меня просто несъедобны, слишком сладко, приторно. А на изомальте вкусно.
Но, в любом случае, я не использую изомальт как повседневный сахарозаменитель и уж тем более для запеканки, не смотря на то, что купила его 10 кг:)
Во первых, он не такой уж и дешевый, но главное то, что у нас его не пойти и не купить просто так, в обычном магазине.
А во вторых, продается он у нас только в виде гранул-шариков разной величины и его сразу никак не добавить в десерт или ту же запеканку, он там не растворится.
Надо либо растапливать его до жидкого состояния или делать сироп, либо молоть в кофемолке.
Поэтому я использую его только там, где без него совсем никак не обойтись, то есть в тех рецептах, где сахар не заменить никаким другим сахарозаменителем.
А количество... нет, совсем немного я его кладу, столько же, сколько надо было бы положить сахара, не больше, только с изомальтом не будет настолько приторно сладко.
Эритритол, кстати, в таких же количествах добавляется, то есть дозируется так же, как сахар. После использования стевиозида это непривычно, но для тех, кто еще совсем недавно отмерял сахар ложками и чашками, очень привычно и удобно:)