нужно выгнать много кг, очередная попытка...

[Tanya14]

Доброе утро! Я с угощением :)

боже, образцово показательный какой! Рецепт в студию! Это же твой шоколадный торт? Уже хочу такой же

Он еще и очень вкусный! И большой, рецепт переведу и скину

Сидю и жду рецепт

Я и не подумала, что такая красота может быть Дю хотела поругать, что дразнишься

Не болей, чет ты то слабость, то крутит заканчивай! Дел куча! Вон рецептик переведи

[Lacrima]

Поругаться она хотела
Не дю выпечку я вам даже не показываю, сразу отдаю на растерзание своему семейству :)

[Tanya14]

Поругаться она хотела
Не дю выпечку я вам даже не показываю, сразу отдаю на растерзание своему семейству :)

Ну, ладно! Я больше не буду

[Mymink]

С нетерпением жду рецепт! Очень сложный? Обожаю шоколадную выпечку с шоколадом

[Lacrima]

С нетерпением жду рецепт! Очень сложный? Обожаю шоколадную выпечку с шоколадом

совсем не сложный!
но такой шоколадно-шоколадно-творожный, в общем все как я люблю :)

Чизкейк брауни
нам понадобится для коржа:
3 яйца
3 ст. ложки греческого йогурта 0% или мягкий творожок 0% *я использовала творожок*
СЗ по вкусу
50 мл обезжиренного молока
2 ст. ложки овсяных отрубей
1 ст. ложка пшеничных отрубей
1 ст. ложка кукурузного крахмала *я использовала изолят*
3 ст. ложки СОМ
2 ст. ложки какао
1 ч. ложечка разрыхлителя
1/2 ч. ложечки растворимого кофе
1 ч. ложечка аромик ваниль *я добавила аромик шоколад*

для творожной начинки:
200 гр мягкого творожка 0% комнатной температуры
1 яйцо
СЗ по вкусу
1 ч. ложечка аромик ваниль
немного молока 0%

*у меня творожок был водянистый, поэтому добавила 1 ложку пудинга ванильного, боялась чтоб не пустил воду*

начинаем готовить:
с творожной начинки, в миску добавляем творог+яйцо+сз+аромик, хорошо перемешиваем, если творожный крем получается очень густым добавляем чуть-чуть молока и снова перемешиваем

- переходим к коржу, отделяем белки от желтков, в отдельную посуду добавляем желтки+йогурт или творожок+сз+аромик и хорошо перемешиваем миксером, добавляем молоко и снова мешаем,дальше добавляем сухие компоненты овсяные отруби+пшеничные отруби+крахмал+СОМ+какао+разрахлитель+кофе) и хорошо все вместе перемешиваем
- отдельно взбиваем белки с солью до твердых пиков, и вводим аккуратно перемешивая снизу вверх и по часовой стрелке в предыдущую смесь
- берем форму *у меня большая примерно 30*20, как раз! то есть мне высоты хватило*, покрываем бумагой для выпечки, и выливаем тесто, оставив 3-4 ложки для следующего этапа
-берем творожную массу и ложкой в произвольном порядке выкладываем-выливаем на наш шоколадный корж
-заключительный этап - сверху на творог, оставшееся шоколадное тесто, и в хаотическом порядке выливаем его на творожную начинку *получается как третий слой*, берем шпажку и делаем рисунок на поверхности чтоб смешать между собой в узоре все три слоя
- выпекаем пирожное в предварительно разогретой до 160С духовке примерно 35-40 минут или пока не пройдет тест зубочистки :) *следите за верхом, он у меня как-то быстро зарумянился и я накрыла фольгой*
- вытаскиваем, оставляем хорошо остыть, снимаем с бумаги и нарезаем желаемую форму, можно формочками вырезать сердечки или цветочки

в общем описывать сложнее и дольше чем делать :)


фото мое
источник http://www.oana-camacho-recipes.com/201 ... ranza.html

Последний раз редактировалось Lacrima 10 ноя 2014, 23:51, всего редактировалось 1 раз.

[Mymink]

3 ложки СОМ
2 ложки какао

ложки столовые или чайные? И разрыхлитель тоже не понятно какой ложкой? Чайной наверное?

[Lacrima]

3 ложки СОМ
2 ложки какао

ложки столовые или чайные? И разрыхлитель тоже не понятно какой ложкой? Чайной наверное?

сейчас исправлю, но там где написано ложки - то столовые, а где ложечки - то чайные :)

[Lacrima]

получилось мне на 8 дней, 8 больших кусков

Последний раз редактировалось Lacrima 10 ноя 2014, 23:52, всего редактировалось 1 раз.

[Юнона]

Я кажется тоже заболеваю, хвост ломит, аппетита нет, тошнит..

Ну ,Котя, не раскисай чайку побольше горяченького, может даже с лимончиком .Держись давай!

спасибо мась, просто водой обошлась пока
чет живот крутит, и самое интересное что я ничего такого подозрительного не ела

хочу заказать муку из конняку, говорят очень классно как загуститель вместо крахмала...

Ленусь, похоже ротовируска точно у вас с дочей. Ну тьфу-тьфу-тьфу, чтоб быстрее все наладилось. Можешь противовирусное попить.

[blue sea]

Волшебная красивая вкуснота!)