Любопытно. А какой имбирь, свежий?

я сделала рулетики из отбитой грудки, внутрь омлет и творог с укропом+чеснок+корнишон, 20 мин в духовке. вкусненько.

Аж слюнки потекли. Можно рецептик? И... все вместе сочно получается?

А я обмазываю грудку горчицей (дижонской), в фольгу и в духовку на 180 гр на 20-30 мин. Получается очень сочно.
Я вообще очень люблю "мариновать" любое мясо в горчице!

Интересно. Никогда еще так не делала. А нет ощущения, что горчица жидкость удерживает в организме, как соль?

Я как-то не замечала, но горчицы я использую немного,кстати при этом не солю,а после приготовления вкуса горчицы почти не чувствуется.

Ясно, а сколько по времени маринуете час, два или больше?

Девочки, обыскалась. увидела в дневничах слово пасторма (из куриной или индюшачьей грудки)
если знаете рецепт или где лежит, ткните носом пожалуйста. ищу уж минут 20, а нет...

все! нашла! вопрос снимаю.
вот вам ссылка, если интересно))))
http://dukandiet.ru/pastroma-iz-grudki-indyushki/

Все зависит от того сколько есть времени. Бывает прямо из магазина принесу, горчицей обмажу, в фольгу и в духовку. А было даже на ночь в холодильнике оставляла, кстати заметила если на ночь оставить- курочка быстрее приготавливается.
Я использую Дижонскую горчицу- она в составе без сахара!
Вот, кстати, что нашла (только что), видимо поэтому получается сочно:

Горчица - хороший эмульгатор, т.к. служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса, домашней птицы, телятины и рыбы. При этом горчица не только предотвращает вытекание мясного сока, но и ароматизирует мясо.