Нельзя. Это совершенно 2 разных продукта. Мука делается из целого зерна. А отруби – это пленочка на зерне. Если б разрешена была овсяная мука, то была бы разрешена и овсянка.
Так вот что еще интересно. Видела множество рецептов, где предлагается размолоть овсяные отруби в муку. Но, насколько я поняла из книги, важен даже размер (помол) отрубей. Заменяет ли мука из отрубей отруби в цельном виде или ее уже в дополнение к обязательной ежедневной порции целых отрубей можно использовать?
Овсяные отруби проблематично найти.
