celibatrisse писал(а):Можно ли использовать разрыхлитель ""Кухарочка" (Украина) следующего состава: динатрий пирофосфат, сода, МУКА ПШЕНИЧНАЯ В/С. Белки 4,5г, жиры 0,5 г, углеводы 289,8г ,145 ккал/100г?
Добрый вечер! Прочитав такой состав я не рискнула использовать разрыхлитель для теста. Просто пользуюсь по старинке как всегда: немного соды погашенной уксусом и все прекрасно получается ( и дешевле намного).
В разрыхлителе Др. Еткер в составе крахмал. Так что такой можно. Но учитывая, что вы будете использовать максимум 1 ч.л. разрыхлителя, то я бы не стала заморачиваться на составе.
