Сгущенка

[lotta_chen]

Девчоночки, кто варил и может мне помочь? Я попробовала по рецепту на сайте, но так и не поняла, когда нужно останавливать готовку к примеру? Когда еще жидко или масса должна загустеть, ммм?
Может у кого есть хитрости/пометки?

[Belo4ka 85]

Девчоночки, кто варил и может мне помочь? Я попробовала по рецепту на сайте, но так и не поняла, когда нужно останавливать готовку к примеру? Когда еще жидко или масса должна загустеть, ммм?
Может у кого есть хитрости/пометки?

Добрый вечер!
Сгущенку надо варить до первоначального момента загустевания на водяной бане. Затем ее убрать в холодное место. Практически за ночь она доходит до кондиции.

[lotta_chen]

Окей, спасибо, мне как раз кажется, что я её переварила, спасибо!