Что кушать на этом этапе? Я так поняла, что овощи и крупы запрещены. Что голое мясо кушать без гарнира? Нельзя обжаривать. Это только варенные и на пару продукты?
И еще - вы отдельно для себя готовите, отдельно для семьи? Это ж сколько времени на готовку уходить будет?!

Читаем книгу Дюкана, там есть ответы на ВСЕ ваши вопросы!!!
Ну в крайнем случае, ознакомтесь с принципами диеты Дюкана на сайте.

Пошла читать