Куриный сальтисон! да/нет? никак не пойму

[Sayori]

Девочки привет! Вот присматриваю на нг рецепты и появился вопрос...если готовить сальтисон из курицы целой, соответственно срезать жир по возможности и кожу убрать...такое можно нам? Я на консолидации...на нг скорее всего буду уже на 3 этапе..я просто не пойму того, что курица тушится в собственном соку практически! Жир ведь никуда не девается? Получается достаточно наваристым...смущает все это! Или я уже перебарщиваю? Прошу совета вашего

[Nатали]

если готовить сальтисон из курицы целой, соответственно срезать жир по возможности и кожу убрать...такое можно нам?

Если будете готовить из целой курицы, то снимаете кожу, срезаете видимый жир и готовите. Но лучше, конечно взять куриную грудку или филе, блюдо получится менее жирным.

[Sayori]

если готовить сальтисон из курицы целой, соответственно срезать жир по возможности и кожу убрать...такое можно нам?

Если будете готовить из целой курицы, то снимаете кожу, срезаете видимый жир и готовите. Но лучше, конечно взять куриную грудку или филе, блюдо получится менее жирным.

Спасибо за ответ! Но в своем вопросе я имею ввиду именно целую курицу либо другие части(кроме грудки)
Само собой что грудка будет менее жирная! Но на праздничный стол я бы не стала лишь из нее готовить

[Nатали]

Но в своем вопросе я имею ввиду именно целую курицу либо другие части(кроме грудки)

"куриное мясо является наиболее распространенным и практичным в рамках чистобелкового этапа. Все его части, за исключением наружной части крыла, неотделимой от куриной кожи и соответственно слишком жирной, можно употреблять в пищу"
Пьер Дюкан «Я НЕ УМЕЮ ХУДЕТЬ»

[Sayori]

Хотелось конечно личный опыт услышать) но все равно огромное вам спасибо!))

[TiLi]

Хотелось конечно личный опыт услышать) но все равно огромное вам спасибо!))

На консе разрешены пиры. может НГ и будет пиром?

[Sayori]

Хотелось конечно личный опыт услышать) но все равно огромное вам спасибо!))

На консе разрешены пиры. может НГ и будет пиром?

это само собой! Я решила еще сальтисон делать! по этому интересуюсь! Подбираю блюда разрешенные все же