Форум о диете Дюкана
https://dukandiet.ru/forum/

Киноа. Можно ли нам?
https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=43&t=1766		 Страница 1 из 1
Автор:  Slim [ 14 окт 2011, 12:07 ]
Заголовок сообщения:  Киноа. Можно ли нам?
Все привет
Искала замену рису, который нам нельзя. Нашла один продукт, называется КИНОА. Как думаете, его можно? Я так понимаю, нам нельзя крупы из-за крахмала? или по другой причине? В киноа, вроде, крахмала нет, это не зерновая культура. Вот немного информаци их интернета.


Киноа
Многие ошибочно относят киноа (Chenopodium quinoa) к хлебным злакам, хотя на самом деле это растение, произрастающее в Южной Америке, является родственником шпината (сем. Амарантовые – Amaranthaceae). Киноа – это не только натуральный комплекс витаминов и минералов, но и идеальный баланс белков, способный полностью компенсировать отсутствие мяса в рационе.
Киноа, амарант и гречка являются превосходными источниками легкоусвояемого цельного белка, но киноа содержит его больше, чем гречка.
Лизин – аминокислота, хорошим источником которой является киноа – способствует усвоению кальция, заживлению тканей и необходима детям для формирования костей и хорошего роста. Потребление лизина особенно важно для спортсменов, людей, перенесших травмы, для детей и больных, страдающих герпесом. Недостаток лизина приводит к анемии, выпадению волос, неспособности сосредоточиться, плохому аппетиту, задержке роста и раздражительности.
Киноа содержит очень много марганца, магния, железа, меди и фосфора, в ней немало триптофана, необходимого для производства в организме серотонина, и очень много качественной клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой, что безусловно делает киноа необходимой для страдающих диабетом, сердечными заболеваниями и гипертонической болезнью

Киноа на содержит глютен.

Пищевая ценность
В 100 гр. вареной киноа содержится:
Энергетическая ценность: 120 ккал.
Белки: 4,4 гр.
Углеводы: 21,3 гр.
Клетчатка: 2,8 гр.
Жиры: 1,9 гр.
Витамин Е: 0,6 мг.
Витамин В1: 0,1 мг.
Витамин В2: 0,1 мг.
Витамин В3: 0,4 мг.
Витамин В6: 0,1 мг.
Фолиевая кислота: 42 мкг.
Кальций: 17 мг.
Железо: 1,5 мг.
Магний: 64 мг.
Фосфор: 152 мг.
Калий: 172 мг.
Натрий: 7 мг.
Цинк: 1,1 мг.
Медь: 0,2 мг.
Марганец: 0,6 мг.
Селен: 2,8 мкг.
Автор:  kselma [ 18 окт 2011, 14:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Киноа. Можно ли нам?
привет!
Первый раз вижу! киноа....
кто б разяснил, очень хочется попробывать))
Автор:  aselita [ 18 окт 2011, 14:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Киноа. Можно ли нам?
К сожалению ее можно только на Стабилизации :( ответ нашла на этом сайте
Автор:  Slim [ 18 окт 2011, 20:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Киноа. Можно ли нам?
aselita писал(а):
К сожалению ее можно только на Стабилизации :( ответ нашла на этом сайте

Очень жаль :( , до стабилизации еще ой как далеко. Спасибо за информацию! :Rose:
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/