У меня такие вопросы:
1. Если ли ограничение на употребление гуаровой камеди? В списке продуктов она фигурирует как добавка.
2. Заменяет ли она крахмал и в каких пропорциях?
3. На упаковке написано, что в ней 84 г углеводов на 100 г продукта, при этом все они являются пищевыми волокнами - из них 17 растворимых, 77 нерастворимых. Это значит, что усвоится только 17 г углеводов?
Если этой штукой можно безнаказанно и качественно заменить крахмал, то я буду в восторге.