Завтра первый день "Круиза")
Можно ли:
Домашние соленные огурцы и помидоры(с уксусом)

можно. с учетом того, что соль надо ограничивать. т.е. в разумных количествах.

А что означает в Круизе: только 2 продукта в день из списка разрешённых? Т.е. 2 овоща и не более? А белковые продукты, как и при Атаке, какие хочешь?

это касается списка ДОПУСТИМЫХ продуктов! допустимых - крахмала, какао, йогурта с фруктами, соевого соуса и т.д. вы хотя бы этот сайт изучите, здесь все написано.
http://dukandiet.ru/spisok-produktov/ список продуктов с пометками, что когда можно
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=17&t=7 список допустимых продуктов
http://dukandiet.ru/pervaya-faza-ataka/ краткое описание атаки
http://dukandiet.ru/vtoraya-faza-kruiz/ краткое описание круиза
http://dukandiet.ru/category/etapyi-dietyi/ краткое описание этапов диеты

Lemon Juice оу, спасибо!