Не могу найти информацию про употребление бульйонов в белковые дни.
Варю себе телятинку или курочку со специями и остается замечательный бульйончик. Вопрос в чём - можно ли его пить (кушать)???
| Форум о диете Дюкана https://dukandiet.ru/forum/ |
|
| Можно ли бульйоны??? https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=43&t=980 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | natatka [ 29 июл 2011, 00:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Можно ли бульйоны??? |
Не могу найти информацию про употребление бульйонов в белковые дни. Варю себе телятинку или курочку со специями и остается замечательный бульйончик. Вопрос в чём - можно ли его пить (кушать)???
|
|
| Автор: | Ludmila74 [ 29 июл 2011, 05:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Можно ли бульйоны??? |
Можно, но варить нужно правильно. Бульон должен получиться диетический, нежирный. Для этого мясо кладут в кипящую воду, доводят до кипения при сильном нагреве, убавляют газ и готовят 15 мин. После этого снимают пену, добавляют специи и коренья и варят до готовности. Кто-то советует курицу готовить без кожи. По идее, варить можно и в ней, а вот есть ее не стоит. Чтобы бульон получился некрепкий, его через 20мин от начала закипания сливают и заливают мясо новым кипятком. Далее варят до готовности. Я тоже люблю бульоны. Когда варю, часть замораживаю в формочках для льда. Потом использую для приготовления соусов или вторых блюд. |
|
| Автор: | zalena [ 29 июл 2011, 06:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Можно ли бульйоны??? |
я тоже кушаю бульон, чаще всего куриный. Беру для него куриную грудку, первый бульон сливаю( через 5-7 минут после того как закипит) промываю грудку, заливаю чистой холодной водой и варю до готовности, заправив всевозможными овощами и специями. Получается чистый золотистый бульон. Кожицу с мяса конечно тоже снимаю. |
|
| Автор: | natatka [ 30 июл 2011, 00:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Можно ли бульйоны??? |
Спасибо огромное за ответы!!! А вот возникает ещё вопрос... можно ли этот бульйон хоть частично считать в количество дневных двух литров воды? |
|
| Автор: | zalena [ 30 июл 2011, 08:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Можно ли бульйоны??? |
Вообще слышала от Дюкана ( в его интервью на радио каком-то) что не так важно какая жидкость будет в вас поступать, главно, чтоб почки работали. Думаю если ты съешь 250 гр бульона, можно на стакан меньше воды выпить, но вот пить его по 2 литра точно не стоит)) Еще кстати снизить жирность бульона можно если после того как он остынет поставить его в холодильник на некоторое время, и через какое-то время снять застывший сверху белый жирок ложкой. |
|
| Автор: | intermila [ 30 июл 2011, 22:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Можно ли бульйоны??? |
Еще есть обезжиренный бульон в кубиках ( не знаю бывает ли у вас там). Он присутствует во многих рецептах. |
|
| Автор: | мамочкаК. [ 03 сен 2011, 22:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Можно ли бульйоны??? |
Всем привет как же так без бульон нельзя я его каждый день кушаю рыбу курицу и мясо типа супчик зелень и яйцо. |
|
| Автор: | jeka-77 [ 19 сен 2011, 12:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Можно ли бульйоны??? |
а на Атаке можно куриный бульончик? |
|
| Автор: | Dukanka [ 19 сен 2011, 14:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Можно ли бульйоны??? |
http://dukandiet.ru/5-produktyi-pitaniya/ |
|
| Автор: | Ирочка [ 27 ноя 2011, 15:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Можно ли бульйоны??? |
Девочки, а можно рыбный бульон??? |
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|