Форум о диете Дюкана
https://dukandiet.ru/forum/

у кого получаются бисквиты в мультиварке, отзовитесь плииииз
https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=46&t=4531		 Страница 1 из 2
Автор:  gina [ 26 июл 2012, 12:15 ]
Заголовок сообщения:  у кого получаются бисквиты в мультиварке, отзовитесь плииииз
девочки, у кого есть мультиварки, откликнитесь, пожалуйста. Я обожаю печь бисквиты для тортиков именно в мультиварке. Они получаются такими воздушными, вкусными, нежными. Тортики готовлю на раз-два. Села на диету Дюкана, в рецептах столько нашла тортиков. Испробовала уже 3 рецепта, и ничегошеньки у меня не получается :cry: 2 раза получились лепешки, совсем не воздушные, а спрессованные такие, 1 раз вчера получился бисквитик, но не сильно поднялся, еле-еле на 2 коржика разрезала. Разрыхлитель добавляю, белки взбиваю до пиков отдельно и потом их аккуратно примешиваю, короче все как для обычного бисквита. Кто делает в мультиварке бисквит, и у кого он получается, поделитесь, по какому рецепту вы его печете, ну и сколько по времени.
Автор:  Lemon Juice [ 26 июл 2012, 12:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: у кого получаются бисквиты в мультиварке, отзовитесь пли
gina писал(а):
девочки, у кого есть мультиварки, откликнитесь, пожалуйста. Я обожаю печь бисквиты для тортиков именно в мультиварке. Они получаются такими воздушными, вкусными, нежными. Тортики готовлю на раз-два. Села на диету Дюкана, в рецептах столько нашла тортиков. Испробовала уже 3 рецепта, и ничегошеньки у меня не получается :cry: 2 раза получились лепешки, совсем не воздушные, а спрессованные такие, 1 раз вчера получился бисквитик, но не сильно поднялся, еле-еле на 2 коржика разрезала. Разрыхлитель добавляю, белки взбиваю до пиков отдельно и потом их аккуратно примешиваю, короче все как для обычного бисквита. Кто делает в мультиварке бисквит, и у кого он получается, поделитесь, по какому рецепту вы его печете, ну и сколько по времени.


я думаю, мультиварка не при чем. просто от теста из отрубей по умолчанию нельзя ожидать той же воздушности, что от теста из белой пшеничной муки.
Автор:  gina [ 26 июл 2012, 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: у кого получаются бисквиты в мультиварке, отзовитесь пли
почему? в духовках же у девочек поднимаются бисквиты (судя по фотографиям), хлеб из отрубей я пеку в мультиварке, тоже нормуль выходит. При чем, когда готовлю хлеб, белки отдельно не взбиваю, тупо перемешиваю, в мультиварку, включил и забыл. Не понимаю, почему не получаются сладкие бисквиты для тортиков :(
Автор:  gina [ 26 июл 2012, 12:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: у кого получаются бисквиты в мультиварке, отзовитесь пли
бисквиты у меня именно опадают, вытаскиваешь из мультиварки, а там опавший спрессованный блинчик
Автор:  Киселёк [ 07 сен 2012, 07:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: у кого получаются бисквиты в мультиварке, отзовитесь пли
Привет! я новенькая :blush2:
и я скоро стану счастливой обладательницей мультиварки, хотя честно сказать слабо представляю себе как она работает.

бисквиты меня прям заинтриговали - их на круизе можно кушать?
Автор:  gina [ 07 сен 2012, 07:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: у кого получаются бисквиты в мультиварке, отзовитесь пли
конечно можно, рецептов бисквитов тьма, готовятся из отрубей, кукурузного крахмала, возможно с добавлением сухого обезжиренного молока. Правда они не получаются такими же воздушными, как из муки
Автор:  Киселёк [ 08 сен 2012, 15:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: у кого получаются бисквиты в мультиварке, отзовитесь пли
ооой, мне хотябы в сухарик какой нить вгрызсться :mosking:
Автор:  gina [ 10 сен 2012, 11:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: у кого получаются бисквиты в мультиварке, отзовитесь пли
Очень советую хлебушек печь в мультиварке на круизе. Я пеку на 4 дня (прекрасно храниться в холодильнике)
8 ст.л. отрубей овсяных
4 ст.л. пшеничных отрубей
4 ст. л. мягкого творожка
4 яйца
пакетик разрыхлителя (или 1ч.л. соду, гашеной уксусом)

Все это перемешиваем и на 50 минут на режим выпечки
Автор:  Катарина-Хаб [ 26 сен 2012, 11:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: у кого получаются бисквиты в мультиварке, отзовитесь пли
Привет, девчонки. Я пеку такой бисквит:
4ст.ложки с горкой творога 0% (измельчаю на блендере)
добавляю по 2ст ложки с горкой отрубей овсяных и ржаных
затем сахаразаменитель (10 таблеток "Рио" развожу в маленьком количестве теплой воды)
и 3 яйца , все смешиваю в блендере и немного там взбиваю.
В мультиварку на выпечку 50мин, затем пусть выключенная постоит минут 5-10 и вытаскиваем бисквит :good:
мне нравится с кремом как в этом рецепте http://dukandiet.ru/a-lya-smetannyj-tort/
Приятного аппетита! :pooh_honey:
Забыла написать про разрыхлитель (1 пачку надо) и я добавляю еще ванилин :smile3:
Автор:  gina [ 26 сен 2012, 11:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: у кого получаются бисквиты в мультиварке, отзовитесь пли
Бисквит на коржи разрезаешь? или как в рецепте сметанного торта режешь на кусочки?
Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/