Девочки, очень вкусный рецепт! Узнала в Болгарии. Быстро, просто и для круиза подходит, а главное сытно и очень вкусно!
Для рецепта нужно: один большой баклажан, два крупных и мясистых красных перца, 200 грамм сухого обезжиренного творога или не жирной брынзы.
Берем один баклажан. Режем его на дольки, выкладываем в духовку на гриль и запекаем до светло коричневого цвета.
Перцы в кожуре тоже выкладываем на решетку и запекаем до образования коричневой корочки.
Перцы очищаем от кожуры и семян. Лучше чистить от носика, а не от хвостика. руками делим на четыре части по ходу перегородок.
На баклажановую дольку выкладываем брынзу или творог (творог можно посолить) и накрываем долькой или двумя запеченого перца. Полученный бутерброд складываем в емкость с высокими краями, перец даст сок. Через 10-15 минут после приготовления можно есть. Блюдо едят и горячим и холодным! Очень вкусно!