Форум о диете Дюкана

Девочки, сварила сыр. Не получился. Хотя до этого плавленный сыр делала, но по другому рецепту, тоже с форума, выходил неплохо. В общем, делала из "Домика в деревне" в шайбах, 0,2% жирности, вышел вареный сыр. Я может не правильно поняла про творог, надо было брать пастообразный, типа "останкинский" в таких колбасках или тот же "домик..", но в стаканчиках?

Хочу сыра!!!!!!!!!!!!!!!

Марфавасильна писал(а):Девочки, сварила сыр. Не получился. Хотя до этого плавленный сыр делала, но по другому рецепту, тоже с форума, выходил неплохо. В общем, делала из "Домика в деревне" в шайбах, 0,2% жирности, вышел вареный сыр. Я может не правильно поняла про творог, надо было брать пастообразный, типа "останкинский" в таких колбасках или тот же "домик..", но в стаканчиках?

Хочу сыра!!!!!!!!!!!!!!!

Я брала рассыпчатый типа "домашний" (в шайбах у нас слишком сухой), но у вас явно свои сорта творога будут.

Я свой сыр переделала. Не могу есть это пастообразное варево. Запхала его в микроволновку и минут семь на самой большой мощности варила. Он уварился и стал твердым. На 10 минут в холодильник и готово! Поскольку я до этого в него добавляла укроп и сладкую паприку, то с виду он стал похож на чеддер, темно желтый и без дырочек Ща порезала и с ветчиной уминаю, оч вкусно!

девочки.а на каком этапе можео делать этот сыр?

Марфавасильна, молодчина! отличный творческий подход!

evochka, на любом. тут же только молочные продукты.

спасибо за рецепт! получилось просто шикарно! самый настоящий плавленный сыр! пробовала делать по другому рецепту и получился просто вареный творог, а в этот раз просто идеально!

Хочу попробовать в мультиварке, потом напишу.
Отчет - в мультиварке не делать! Вареный творог, довольно резиновый и много сыворотки, хотя мешала постоянно.

MANYoka, скажите, а сколько по времени плавится творог? и что будет если передержать?
а то что-то у меня не получилось, по консистенции похоже стало на топленое масло

Я сегодня тоже с сыром...
правда мой рецепт не совсем такой (сначала молоко с творогом варить, потом сыворотку слить, добавить соль/соду/яйцо и еще варить до тягучести)... и у меня типа твердый сыр получился, я такой и хотела
Вкусненько... я не ожидала...
Вопрос сколько такого сыра можно можно есть в день??
если творог 0% а молоко 1,5%