Этот рецепт рассказала мне моя ЖЖ-подруга katrin-kivi, за что ей огромное спасибо!
Что мне нравится особенно - так это то, что никакого пресса не надо и никаких яиц.
Потребуется:
500 г обезжиренного творога,
0,5 ст. обезжиренного молока,
0,5 ч. л. соды,
соль по вкусу,
укроп по вкусу.
У Кати еще было сливочное масло, но на диете Дюкан мы его не употребляем.
Творог растираем с содой, добавляем молоко и хорошо размешиваем блендером.
Подогреваем в кастрюльке на медленном огне, постоянно помешивая. Когда смесь начнет плавиться, добавляем соль и укроп.
Доводим до полного растворения творога (масса становится однородной, как негустая манная каша), постоянно помешивая.
Горячим разливаем сыр в небольшие формочки, даем остыть и убираем холодильник до застывания.
Внутри, под корочкой получилась ооочень тяяяягуууучааааяяяя масса, настоящий вкуснющий плавленый сыр!
Все получилось с первого раза, правда промахнулась с количеством специй и соли -пресновато, но это дело поправимое! Главное - он расплавился!
Уменя получилось невкусно, хотя придерживалась рецепта. Кастрюле - капец! Не могу отодрать ничем! Жаль.......
)
