250 гр тофу
2 яйца
2 ч.ложки сухих дрожжей
соль и специи по вкусу

Смешать тофу с яйцом и дрожжями, добавить щепотку соли. Готовую смесь выложить на противень на кальку, сформировав прямоугольник. Поставить в разогретую духовку 200* на 10-15 мин, пока смесь не загустеет и не будет хорошо отделяться от кальки. Вынуть, нарезать на полоски по 1 см (по желанию, возможны и другие формы), перевернуть, посыпать специями или крупной солью и поставить в духовку еще мин на 10.

интересненько...
а от соли и специй вес не задерживается?

специи, смотря какие, но можно ориганом или еще какими травками посыпать. А соль я использую розовую гималайскую http://www.chasyogi.ru/article_27.html. Она несколько соленее обычной, поэтому ее надо меньше и она, как утверждают, не задерживает воды, а наоборот улучшает водно-солевой баланс