ДД - мой факел, теперь я всегда с ним

[Chelsica]

Катя, привет!!!
Я все экспериментирую с выпечкой.
Тоже хочу хлеб. Подскажи рецептик!
И пирог у меня ни разу хороший не получался.

[okcal]

Катя ты Молодец ! Танцы это такой кайф ! Да еще в хорошей компании ! Про хлеб ничего не могу сказать . Я обхожусь кексом от Юлии Атаевой .

[Katerina SS]

Вафли лимонные
Сегодня это будут хрустящие лимонные вафли. Начнем готовить!

Ингредиенты на 4 порции:
— яйца – 2 шт.;
— белки – 4 шт.;
— мягкий творог – 4 ст.л.;
— кукурузный крахмал – 4 ст.л.;
— сахарозаменитель – 2 ст.л.;
— сухие дрожжи – 1 пакетик;
— лимонный сироп без сахара – 20 мл;
— соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:
Взбиваем 4 белка в миске, добавив в них щепотку соли. Взбивать следует вначале на маленькой скорости, а затем постепенно ее увеличивать до максимальной – так у вас должна получиться густая пена. Очень удобно, если у вас есть стационарный миксер, который сам все сделает, а вы этим временем будете заниматься другой работой.

Смешиваем творог с яйцами, крахмалом, сахарозаменителем и лимонным сиропом. Туда же добавляем дрожжи. Все перемешиваем, даем немного постоять в теплом месте. Затем аккуратно вводим взбитые белки. Тесто готово – можно выпекать в предварительно разогретой вафельнице.
Рецепт мне дала Гаша.
Мои изменения
2 ложки изолята
1 ложка крахмала
1 ложка клейковины
Нет сиропа - вместо него лимонная цедра.
2 стол ложки молока 0,5

Делать очень легко. Не прилипают к вафельнице. У меня старая советская вафельница - поэтому они тонкие, сухие.
Получилось много и вкусно. Делать буду, когда хочется чего-то такого. С творожком и с кружечкой какао Дюкан - самое то!
Фото теста и вафли прилагаю....





Угощайтесь!!!! Вот таких лепешечек 34 штуки...

Последний раз редактировалось Katerina SS 14 мар 2015, 20:55, всего редактировалось 2 раз(а).

[Katerina SS]

Катя, привет!!!
Я все экспериментирую с выпечкой.
Тоже хочу хлеб. Подскажи рецептик!
И пирог у меня ни разу хороший не получался.

Все мои рецепты на первой странице - это уже то, что я буду делать... Много рецептов у Саши akozlova, - слушай пречислять можно всех - позаходи на первые страницы дневничков - рецепты всегда (ну или почти) выносят на первую страницу.... У Саши они рассортированы, но у нее нет рецептов для духовки....

[Katerina SS]

Привет, Катюша Я когда хлеб сделаю, не хочу его есть, когда его нет, так тааак хочется кусманчик
Если на 4 дня делаю, 2 порции в морозилку засовываю, потом, если вдруг захочется, достаю

Светик, отличная идея - я остатки тоже на порции поделила и заморозила

[Katerina SS]

Бабабковай, а мы тебя подождем...

Оксюньчик!!!!
Вот мы вчера - счастливые!!!!!

[Svlana78]

Кать, а что ты там худеешь? Ты на фотке девочка. Ножки худенькие, попка хорошенькая. Наверное в зубах полноватая?

[rin03]

Вах-вах, какие красотки две на фотке!!!

[Katerina SS]

Кать, а что ты там худеешь? Ты на фотке девочка. Ножки худенькие, попка хорошенькая. Наверное в зубах полноватая?

Не, аж пишу-пишу - у меня объемы оооочень ушли!!!!
Осталось пузика приличненько над талией и под грудью и над попой два желвака висят.... Ты б меня раздетую видела!!!!
Да и Дюкан насчитал 69....Нет, еще надо !!!!

[Katerina SS]

Вах-вах, какие красотки две на фотке!!!

Ой, Рин, спасибо!!!!