150 г шампиньонов, 1 луковица, 3 яйца, 1 баночка биойогурта без добавок, соль, зелень.
Яйца отвариваем, разрезаем вдоль, вынимаем желток.
Лук и грибы (сухие отваренные белые и опята) нарезаем, солим и обжариваем на 3 каплях растительного масла. Затем взбиваем в блендере грибную смесь, йогурт и желтки, оставив немного для украшения яиц.
Раскладываем начинку в яйца и украшаем тертым желтком и зеленью.
Прошу прощения за качество фото - снимала в полевых условиях. ;)
)
