Ирина, он в процессе выпекания попахивает яйцом. Ванильным яйцом)))))) нет у меня вкуса именно омлета, как например олаДюшек с отрубями. Игорь тоже сказал что нет вкуса омлета, назвал"нежный бисквит какой-то". Стандартная шарлотка (3 яйца, стакан сахара, стакан муки) тоже также пахнет. После выпечки тесто стало менее пористое. Я попробую не белки вмешивать в массу а как при заварном белковом креме в белки желтковую массу добавлять. Паста которою я использовала в начинку обманула даже мою кошку)))) слизывала с пальца и попыталась его отгрызть))) паста понравилась, мазала тонким слоем на сырник)))
Творожником тоже не могу назвать. Творога мало для творожного вкуса. На третий раз попробую ложку муки отрубной сыпануть.
Думаю омлет получился у тех кто белки не до устойчивых пиков взбил.
Я сегодня 3 апельсина купила, 1 уже на цедру натерла. Хочу с цедрой сделать рулет.

спасибо, Валюша! Рулет красивый получился

Галя, этот рулетик загладит вину )))))) он же белковый )))))

Валюшка, привет! Я тоже такой рулет делала - это бомба! Единственный его минус для меня - это что он заканчивается за 1 минуту
А помидоры, кстати, могут воду задерживать!

Реально за 1 минуту заканчивается. Сегодня еще раз сделала. могу сказать что вчерашний получился)) потом весь опыт в сообщение с рулетом допишу))))
Да помидоры могут но привес в 2.7 против вечернего веса дать не могут)))

А сегодня то как?

А сегодня 63 ровно))) ща окорока достану к утру разогреются. Мож печеночные оладушки покусочничать пожарю)))

Поняла как у людей омлет из рулета получается. На втором рулете получился. Я же первый закатала вдоль а надо было поперек. Тесто было тонким, решила взять форму поменьше, вмешала желтковую смесь в белки как при заварном. Тесто вышло толстым поднялось в 4 раза в духовке. Еще забыла положить ваниль)))))) Доедал муж)))) вчера делала еще 2 рулета. Поскольку не придерживалась ЧБ версии положила 2 ст.л. муки отрубной и 1 ст.л. сома. Но я муку взяла а потом росеяла и из просеяной 2 взяла, половина осталась))) получилась по факту 1 ст.л. муки)))

А я вчера варила кетчуп и яблочный джем на фитпараде - очень вкусно получилось! Еще рыбные палочки сделала в отрубях, пока заморозила, буду как полуфабрикат использовать.