+1 . И я буду рада.

Фламушка, рецепт - отвал башки
жаль шампиньончиков нет у меня под рукой
есть лесные грибочки, мужчины мои вчера собрали
попробую завтра сотворить нечто подобное
надеюсь, оценят мои домашние твой шедевр

Милочка, про икру... Кабачковую я не очень лю, готовлю редко, для мужа, по совершенно стандартному рецепту. Из кабачков я больше оладушки люблю. Рассказать?
На зиму - лентяйка - не кручу НИ-ЧЕ-ГО!!! Ни сил, ни времени на это нет у меня. Так что тут ничего не подскажу.
Баклажанную икру я все же люблю в жареном варианте, а это - не наш вариант:)) Пробовала делать постную:
- лук с морковью на двух каплях масла до золотистого цвета на сковороде.
- Баклажаны и перец мелко порезала и запекла в духовке
- помидорки - вынула сердцевину, порезала на 4 части и тоже подсушила в духовке
все вместе соединила, приправ туда по вкусу, налила водички и под крышкой на медленном огне до готовности. Потом зеленью посыпала.
В принципе, неплохо, даже вкусно, но... все же, люблю я ее именно жареную по всем правилам. Но пока - низяааааааааа

А вот что я просто ОБОЖАЮ, так это икру свекольную. Она и без масла ПРЕКРАСНА, на мой взгляд
Вечером напишу.

Заинтриговала, Аллочка! Где смотреть?

И я про баклажаны...Обожаю их!
В такой печёный тёплый салат я ещё мидии отвареные добавляю-вкуснотень!
И ещё тар-тар помидорный с баклажаном
Баклажан порезать кружками,посолить,дать стечь жидкости.Запечь в духовке минут 15 (лучше прикрыть фольгой).Помидоры порезать кубиками мелкими,добавить зелень.Заправить бальзамическим уксусом.На кружки баклажанов выложить по 1-2ч.л.тар-тара.Вот и для гостей поставить можно,и еда на БО.На 3 фазе(или кто добавляет уже)баклажаны смазать перед запеканием оливковым маслом.
Всем отвесиков!

Людочка, сорри-сорри, замоталась я со своими грядками, обо всем на свете забыла
Сейчас выложу в рецептах во "вторых блюдах"

ой как интересно (это я про тар-тар) и просто
спасибо за рецептик

ой как интересно (это я про тар-тар) и просто
спасибо за рецептик
Вегда пожалуста!Рада,что понравился!Для этого мы и тут,делится и поддерживать друг друга!

А вот еще,с Вашего позволения, один рецептик.
Баклажаны (я на один семейный ужин беру 4 средних) режу каждый на 3 части вдоль- получаются язычки, замочить в соленой воде, разложить на листе. Далее - слой фарша (400-500г куриной грудки+1 луковица+приправы, я очень люблю "Итальянские травы" - пакетик из Ашана), следующий слой - помидоры (1-2 колечка на язычок), далее- кружалики сладкого перца (сегодня без перца сделала- тоже ничего получилось ).
Последний штрих:
для себя - поливаю жидким 0% творогом (беру "Президент" консистенции сметаны)
для семьи - посыпать тертым сыром, полить майонезом.
Запекаю в духовке. Очень вкусно и сытно!

Присоединяюсь:

А можно все же попросить? Никак соображалка не работает...

Можно втиснусь Вчера решила,что первый день БО надо что-то вкусненькое сотворить, подсмотрела у вас, но немного переделала на свой лад чтобы сразу было полноценное второе.
Итак:
Баклажан, половинка красного лука, перец, чеснок, мясо, специи.
Баклажан 1 шт. небольшой, порезала кольцами и проварила 3 минутки в соленой воде, выложила на тарелку.
-Тем временем нарезала перец1шт (половинку большой очень у меня был) полосочками примерно 0,5 см.
Половинка красного лука, нарезала кольцами.
Помидорки чери 5-7 шт, пополам просто разрезала.
3 дольки чеснока тоже колечками порезала.
И:) мяско-говядину грамм так 200 было. тоже небольшими кубиками.
Взяла кастрюльку Цептер небольшая, или взять сотейник и слоями баклажан его посыпала специями (мельница с белыми грибами),перец, лук, баклажан, мясо специями посыпала опять, помидорки, чеснок и сверху баклажанчики, капелюшку воды и примерно час стояло на маленьком огне.