вчера пекла хлебушек по какому то из рецептов - сегодня решила как то интересно приготовить индейку:
индейка сама по себе суховата получается (если в пароварке) решила ее запечь с чем нибудь.
взяла тесто для приготовления хлебушка, добавив туда тофу:
1яйцо
1 ст л творога (я брала 0.01%)
1/5 ч.л разрыхлителя (без муки)
1 ст.л тофу
1 ч/л отрубей овсяных

1. взбить все это миксером
2. в силиконовую форму для запекания налить чуть чуть приготовленной массы на дно
3. филе индейки отбить с двух сторон, добавить специи по вкусу (я добавляла перец черный ароматный)
4. выложить филе отбитой индейки, полить сверху 1 ч.л соевого соуса, сверху залила оставшимся тестом.
5. в духовку на 15-20 минут на 200 градусов
индейка получилась нежной и мягкой. оч вкусно. вот что вышло. (изначально пекла хлебные булочки и потом пришла мысль с такой заливкой для индейки)

пы.сы.; а еще если залить мясо жесткое соевым соусом и дать постоять минут 30 - оно будет тоже очень нежным.