Привет, Надя!
Давай знакомиться!
Почитала твое меню.. Можно несколько замечаний?
Ужины нужно обязательно усиливать, кушай стейки, запеченную рыбку, котлеты... Ужин плотный нужен хотя бы психологически: так сидеть на диете проще. Да и польза от белков на ночь заметна - отвесы с утра.
Молочки количество обязательно контролируй - не больше 800г в сутки.
Ну и конечно отруби (как углеводный компонент диеты) перенести на утро, когда они принесут максимум пользы.
Витаминки я пью алфавит обычный. Кстати, если симптомов нет, можешь пока и не принимать: зелень-то и овощи нам можно, в них много полезного.
И про сахзам: смотри рекомендации производителя по норме, но ориентируйся на то, что чем меньше - тем лучше. Ты ведь знаешь, что организм привыкает к сладкому как к источнику быстрого насыщения (углеводная зависимость). Поэтому лучше потихоньку переходить к вкусу натуральных продуктов и не добавлять по возможности заменитель.