нужно выгнать много кг, очередная попытка...

[Mymink]

С отвесищем! Хорошо с горочки несешься! Так держать!

[Lacrima]

Марин, очень вкусное суфле, нежное и пышное
я прям приятно удивлена!
у меня на первой страничке есть ссылочка http://forum.say7.info/topic62767.html

А там же сырой белок... не боишься его есть?

Не боюсь, пользуюсь свежими яйцами
Кто боится - может перепелиные яйца употребить

Лиль, пока перед кд отвешивает - надо пользоваться моментом

[marsianka]

уффф... нужно рискнуть... уж больно воздушно и вкусно выглядит... Есть нюансы какие-то, которые нужно учесть?

[Lacrima]

уффф... нужно рискнуть... уж больно воздушно и вкусно выглядит... Есть нюансы какие-то, которые нужно учесть?

главное хорошо молоко с желатином остудить, дождаться пока схватываться начнет и только тогда хорошо-хорошо взбить, все!
по сложности - легко готовится и реально вкусно

[marsianka]

главное хорошо молоко с желатином остудить, дождаться пока схватываться начнет и только тогда хорошо-хорошо взбить, все!
по сложности - легко готовится и реально вкусно

так... подозреваю это и была моя ошибка, когда готовила зефир...
Я все смешала и горячим бзбивала нет слов
Теперь умнее буду,спасибо

[Lacrima]

ну еще и рецепты не важные бывают
я делала тоже суфле облака с добавлением творога, по другому рецепту - такая бяка получилась и не взбилось тоже как надо, и вообще фе
а этот уже опробованный рецепт могу точно рекомендовать, и стоит уже пару дней в холодильнике - не упало, такое же пышное

[SLana]

После БО дня отвес -400 гр, и вес 82,7 сегодня

Какая молодец! так держать!

[Belo4ka 85]

После БО дня отвес -400 гр, и вес 82,7 сегодня

Ух ты))) Поздравляю!!!
Отличный результат!!!

[Belo4ka 85]

ну еще и рецепты не важные бывают
я делала тоже суфле облака с добавлением творога, по другому рецепту - такая бяка получилась и не взбилось тоже как надо, и вообще фе
а этот уже опробованный рецепт могу точно рекомендовать, и стоит уже пару дней в холодильнике - не упало, такое же пышное

Лена, спасибо за наводку на рецепт, пошла делать. Потом отпишусь))) Хочу с какао, что-то на шоколадку потянуло)))

[Belo4ka 85]

Марин, очень вкусное суфле, нежное и пышное
я прям приятно удивлена!
у меня на первой страничке есть ссылочка http://forum.say7.info/topic62767.html

А там же сырой белок... не боишься его есть?

Не боюсь, пользуюсь свежими яйцами
Кто боится - может перепелиные яйца употребить

Девочки, перечитала несколько раз рецепт и не нашла в нем яиц. Ткните пальцем))) Я так поняла, что там молоко, желатин, ароматизатор, сахзам, краситель и хороший миксер. Или я что-то пропустила?