Просто отчеты. Лайт физИк

[Смека]

Молодец, Оль, что вспомнила про рецептик - он и правда хорош и был очень популярен))) Вкусненько было?

Я Ире отвечала и нашла рецепт у себя. Сама давно не пекла. Но тогда было очень вкусно! Один из любимых рецептов.

[YaOlya]

Оль, а что выращиваешь и урожаи каких овощей больше всего тебя радуют? Как потом хранишь?

Радует меня все выросшее)) И урожаи и цветочки))
Мне сейчас интересно свои семена собирать, отдаю предпочтение сортам, а не гибридам. Тренируюсь на перцах и помидорах пока.
У нас разделение - картофель, морковь, лук, чеснок, кабачки, тыквы - папа занимается выращиванием, перцы, огурцы, помидоры, баклажаны, травки - я, мама цветы и клубника. А кусты - деревья плодовые сажаем вместе, опрыскиваю я. Собираем с папой вместе))
Про переработку - сотни банок катаем с мамой, потом стоит, пропадает, раздаем, едим)) Морожу много. А картошку раздаем - она у нас не хранится - погреба еще нет)) как-то так))

[YaOlya]

А шарики на три дня, да?

[effi]

Оль, у меня перец в 2х горшках.... растёт, растёт.... цветёт плодоносит... срываю , новые перчинки появляются.... потом как забуду поливать, когда в жизни кутерьма на несколько недель, так перец засыхает прям на растении.....или тля иногда нападает ... тоже от недоухода..... но и сухой готов к употреблению ( типа безотходное растение)
У нас перцы и в магазине продаются - у меня и свои бывают из семечка выращенные , и магазинные тоже.

[Blacky]

Классный рецепт торта. Но мне такое ни-ни. На ДЮ лайте только 1 доп в день.
Оля, у тебя есть инфракрасная лампа,
?она тоже помогает прогреть, если продует. Выздоравливай.

[Танюхер]

Тань, ну как ты отработала в итоге?

Оль, кое как доработала. Голова после отпуска прям пустая, что делала и на чем остановилась перед праздниками с трудом вспомнила.

[andronic8282]

Добрый вечер!
Я бы, если бы стала печь тортик с шариками, положила бы протеин или изолят вместо крахмала, клейковины бы добавила. Кстати, Оля, в рецепте с чиа допов меньше, а крахмал можно заменить опять же изолятом:
Пирог с творожными шариками. Адаптирован под ДД.
На чередовании по допам можно половину пирога в день. На закреплении чуть больше.
Но он огромный)


ШАРИКИ.
1стл семян чиа обжарить на сковороде до появления характерного привкуса жареных семечек.
1 яйцо+1желток взбивать с сахзамом в течение 2-3минут.
250 грамм творога смешать с чиа и взбитыми яйцами. Добавить 1стл клейковины.
Скатываем шарики и укладываем на дно формы. У меня квадратная форма 20×20см
Включаем духовку на 180 градусов.

БИСКВИТ.
Крахмал 2 стл, Клейковина 1стл, овсяных отрубей 1стл, какао недоп 1стл, разрыхлитель, сахзам смешиваем в посудине.
Берем 3 яйца. Отделяем желтки от белков. Желтки вбиваем в сыпучие продукты. Добавляем 100мл молока.
Белки взбиваем до пиков с щепоткой соли и лимонной кислотой.
Осторожно смешиваем белки и смесь желтков с сыпучими продуктами.
Заливаем шарики. Бисквит распределяем равномерно. Выпекать примерно 35 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Вынимаем. Ставим остужать.

КРЕМ-ГЛАЗУРЬ.

200мл молока смешиваем с 1стл крахмала, сахзамом и 1 яйцом. Взбиваем венчиком. Варим на медленном огне до загустения.
Остудить. Смешать со 250 гр мягкого творога и 70 граммами сыра Филадельфия. Можно без сыра.
3 грамма желатина замочить в воде по времени, указанному на продукте. У меня 10 минут.
Смешать с 150мл молока. Нагреть. Но не кипятить. Вылить в крем. Перемешать.

Бисквит пропитать сахарной водичкой или сиропом по желанию и залить глазурью. Пропитываем хорошо:) Отправляем в холодильник на застывание. 2 часа.

Приятного аппетита!

Меня смущает другое - опять яйца!!!

А существуют какие-либо вкусные десерты с 1-2 яйцами : не творожное суфле, желе, йогуртовый мусс и не конфеты с СОМ и какао ?

[Смека]

А шарики на три дня, да?

Оль, у меня на неделю были))) Приходилось морозить. Я обычно завтракаю кусочком или беру с собой на работу.

Раньше набор продуктов был меньше, поэтому и рецепты были такими. Сейчас можно и с изолятом, и еще чего придумать.

Ира, рецепт на досуге почитаю. Чиа не покупала и не собираюсь. А вот семя льна использую в хлеб! Вообще, в ходу несколько рецептов и мне хватает. Иногда тянет на эксперименты))) Но про яйца согласна, они улетают

Эля, Оля, про перцы-овощи очень интересно! Сейчас вообще темы выращивания на подоконниках и органик продуктов очень актуальны. Мне интересно!

Тань, мой работник вчера поел и спать)) Тяжелый день был именно морально!

Сегодня я на своей шкуре все отведаю

[Смека]

Классный рецепт торта. Но мне такое ни-ни. На ДЮ лайте только 1 доп в день.
Оля, у тебя есть инфракрасная лампа,
?она тоже помогает прогреть, если продует. Выздоравливай.

На дюлайте как раз 1/6 от него на завтрак. Но тогда морозить.

Спасибо, после массажа легче!

[Смека]

13.01.2015
Вес 72,8
Отвес 0,2 кг
БО


Творожная запеканка с йогуртом, кофе
Брауни, чай
Кета паровая, тушеная капуста (вот так сделаешь целую рыбину и ешь неделю)
Кальмары по-тайски с бульончиком (просто и вкусно!)


Работа. Бассейн был, целых час двадцать плавали))

Последний раз редактировалось Смека 13 янв 2015, 17:17, всего редактировалось 1 раз.