Главная :: Рецепты

Мясные улитки (Штрумбы) по Дюкану

Автор: Гаша

5 12

Для теста:

200 г творога,

1 яйцо,

1 ст. л. муки из пшеничных отрубей,

1 ст. л. изолята,

1 ст. л. клейковины,

1 ч. л. инулина

2 ст. л. сухого обезжиренного молока,

0,5 ч. л. разрыхлителя,

щепотка соли.

Для начинки:

фарш,

морковь,

лук.

Описание и способ приготовления:

Под интересным названием штрумбы скрываются рулетики из пельменного теста - ленивые пельмени. Их можно жарить, как я, или варить на пару, как манты.

Замешиваем тесто и раскатываем в прямоугольный пласт через пищевую пленку, примерно 5 мм толщиной. Можно раскатать на антипригарном коврике (почти не липнет и стол чистый).

Фарш раскладываем не толстым слоем на тесто. Тесто очень липкое, но с помощью коврика сворачивается в рулет легко.

Рулет осторожно разрезать на кусочки толщиной чуть больше 1 см, смоченным водой ножом (смачивать каждый раз).

Обжарить на смазанной маслом сковороде, на небольшом огне под крышкой.

Получилось 18 улиточек.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.