Добрый день! В покупном майонезе все же, кроме превышенной нормы жирности, еще и запрещенные составляющие обычно- сахар, картофельный крахмал и т.д. Когда была в Питере в спец.магазине "ешь и худей", обратила внимание, что все скупают творожки в шоколаде, называются "фитнес 0%". В магазине розовые ценники на тех продуктах, которые разрешены на круизе. На этих сырках тоже розовые. Читаю состав- сахар. Показала продавщицам, ответ порадовал: "да сколько там этого сахара!"))
И, без обид, ок? На счет зерненного творога вы тоже заблуждаетесь. На последней конференции Дюкану конкретно про него был задан вопрос, так как у нас в основном меньше 2% жирности его не бывает. Дюкан сказал, что во Франции это называется среднежирный сыр (творог), и он его не рекомендует. Молочные продукты только до 1,5%. Если очень хочется, то на этапе закрепления (!) можно одну столовую ложку (!!). Ну а 5% это совсем много. Допом является именно твердый сыр.
Так что осторожней с выводами, они могут привести к нежелательным результатам.
Да! И Дюкан свою работу не остановил, исследования проводит и список разрешенных продуктов расширяется. Так что и про семена льна уже сказал.

"СЕМЕНА ЛЬНА: разрешены, начиная с этапа чередования - 1 чайная ложка в чисто белковые дни (ЧБ) и 2 чайных ложки в белково-овощные дни (БО). Семена льна богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, 6, 9 (они есть в рыбе, яйцах) для ускорения метаболизма, и растворимыми пищевыми волокнами - для очищения организма"
Удачи!