На сколько я знаю, СОМ для шоколада не заменим. Это прям его основа. Но может у кого-то есть другой опыт.

Подкиньте проверенный рецептик шоколада пожалуйста)

Десерт «Шоколадная река»

Молоко 300 г,
какао 1 ч.л.,
крахмал кукурный 1 ст.л.,
белок 1 яйца,
сахзам по вкусу.

Нагреть молоко, какао и сахзам до кипения, но не кипятить. Крахмал развести в небольшом количестве воды и влить тонкой струйкой в молоко, постоянно помешивая. Смесь загустеет как кисель. Белок взбить до плотных пиков, ложкой выкладывать в кисель, периодически помешивать, но стараться не сильно разбивать, чтобы оставались комочки-зефиринки. Для яростных сладкоежек, белок взбивать с сахзамом.
Кушать столовой ложкой из тарелки.

__________________________________-
Буду сегодня вечером пробовать делать...единственное, что нашла без СОМа...вдруг и в правду вкусно будет)

Получилось что-то вроде густоватого какао. Еще я переборщила с сахзамом и поэтому было очень сладко. А еще видимо ко мне пришел пмс в полную силу, потому что это варево я ела вприкуску с замороженным йогуртом

Несмотря на дико сладкий вечер с утра на весах 73,2)) Радуюсь))

"Дико сладкий" с учетом сахарозаменителя звучит забавно. Хотя я сама, когда ДД вкусняшку ем, думаю, что завтра наверно поправлюсь, я ж сладкого наелась))) Люблю ДД)))

Еще один вариант экспериментально шоколада без СОМА. попробую вечером, а то ПМС лезет из всех щелей и если не поем шоколада, точно кого-нибудь покусаю

2ч.л какао, 1ст.л йогурт нулевой ашановский, 1ст л молока жидкого, 1 желток, сах зам и ваниль аромик- все на огонь до 1ых пузырьков и в холод. Или морозилку) Ну прям настоящий шоколад)

Ты пробовала уже? Надо тоже сделать, сладкое не люблю, но так шоколада захотелось!)

Нет еще (записала, чтобы не потерять), вечером попробую сделать)Отпишусь о результатах)

Итак) По вчерашнему рецепту: получилось вкусно, но не шоколад. Скорее шоколадный крем или мусс, но очень вкусно, до такой степени, что мной была вчера превышена норма по допам (какао) . Делала в два захода - в первый раз строго по рецепту, второй раз добавила побольше йогурта и молока, в итоге вкусняшки получилось в два раза больше

На весах 73,3, что не может не радовать, учитывая, что на носу КД, а вес пока что не увеличивается, как это обычно бывает))

Сегодня еще приезжает будущая свекровь в гости, привезет кучу запрещенной еды Как справляться, черт его знает, особенно учитывая, что она никаких диет не признает и постоянно пытается меня накормить чем нибудь вкусным