Медленно, но верно... на Дю-ете Лена :)

[koshechka]

Приветик,Алёнка...
Вкуно пахнет в твоём домике...А как на вкус эта колбаска?
Ну а тирамису просто восхитительно!!!

[Alenka-hudeet]

Привет, Ленусь.
Колбаски вкусные, напоминают паштет печёночный но только они посуше... Лопала сегодня с отрубной лепёшкой + сыра сверху кусок положила
Как сынуля? Не получше ему?

[Lemon Juice]

Застыло всё замечательно, воть

IMG_8010_тирамису_порция.jpg

супер, алена, молодец! выглядит прекрасно. я его делаю теперь регулярно и все время что-нибудь меняю, с чем-нибудь экспериментирую.
что касается филадельфии. я раньше часто делала классический тирамису. основные составляющие "настоящего" крема - сливочный сыр маскарпоне (60-80%) и взбитые жирные сливки от 33%. творожного там ничего нет в оригинале. так вот мне показалось, что 5%-ная филадельфия наиболее приближена по вкусу к сливочному вкусу маскарпоне, она придает этакую легкую "сливочность" крему, и тогда крем больше похож на настоящий. но если в памяти нет воспоминаний о вкусе настоящего тирамису, то и без филадельфии спокойно можно обойтись.
также я все еще недовольна печеньками. они плохо пропитываются и не приобретают нужную текстуру в креме. я уже пыталась и так и этак, и лучший, по-моему, результат получился с печеньками из сухого обезжиренного молока, по мотивам таких http://dukandiet.ru/pechene-damskie-palchiki/
удачи!

[koshechka]

Привет, Ленусь.
Колбаски вкусные, напоминают паштет печёночный но только они посуше... Лопала сегодня с отрубной лепёшкой + сыра сверху кусок положила
Как сынуля? Не получше ему?

Нет,Алён,у сына всё так же...Ещё п...с открылся...

[Alenka-hudeet]

Ой, Танюш, спасибо Похвала автора это приятно вдвойне!
Тирамису я тоже в оригинале никогда не пробовала Но сливочный вкус действительно чувствуется поэкспериментирую тоже и буду у тебя подглядывать за твоими экспериментами

[Alenka-hudeet]

Нет,Алён,у сына всё так же...Ещё п...с открылся...

блин! тогда срочно риса ему, крепкого чая и сушек... блин, что ж за зараза прицепилась. Не может это быть что-нибудь кишечное? надо ему пардоньте каки сдать

[Alenka-hudeet]

Уф, наделала тефтелей - вкусссно
700 гр говяжки,
500 гр филе индюшачьего бедра,
1 желток,
3 ст.л. мягкого творога + 2 средние луковицы + 1 ч.л. соли + 3 зубчика чеснока + 1 ч.л. прованских трав, чуть перца разного + любые любимые приправы - взбить в блендере до однородной массы
Всё перемешать.
Для заливки:
1 вариант: поджарить репчатый лук 1,5 луковицы до мягкости, добавить йогурт - 200-300 грамм, подсолить, чуть карри, чуть сах.зам-а, любые приправы. Потушить. Можно добавить 1ст. л. сухого молока.

IMG_8017_тефтели в луке.jpg

2 вариант: в блендере разбить 1,5 красного перца, 5-6 помидор, 2 зубчика чеснока - тушить до уваривания минут 20-30. Посолить, поперчить, чуть сах.зама. Добавить 150 гр йогурта.

IMG_8020_тефтели в томате.jpg

Сформировать тефтели, выложить в форму для запекания, сверху заливку (в томатные добавить лавровый лист, душистый перец 2 шт, гвоздика 2 шт). Накрыть фольгой. Выпекать при 200 град. 45 минут.

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

Последний раз редактировалось Alenka-hudeet 10 мар 2013, 17:38, всего редактировалось 1 раз.

[Alenka-hudeet]

А ещё, мам попробовала ливерную колбаску, сказала вкус и правда похож Она мой самый объективный оценщик Сказала чуть остроты не хватает, но она у меня любит поострее.
Ещё тефтельки попробовала, тоже сказала вкусно, да и мне они понравились

Сегодня ЧБ:
Завтрак: твор. пудинг, 1 лепёшка отрубная с сыром и ливерной колбасой, цикорий с молоком
Перекус: тирамису с зелёным чаем
Обед: суп из курогруди + креветки, курочка
Ужин: 3 тефтелины под луковым соусом, твор. пудинг, кефир

Побегала 42 минуты, фитнес с Синди Уитмарш

[Alenka-hudeet]

Всем привет!

Сегодня у меня кулинарное безделье только коктель молочный попробую сделать, вот как эстафета биатлонная женская закончится - поделюсь тогда. Поздравляю мужичков, мы победили!

Сегодня ЧБ:
Завтрак: каша из 1 л. отрубей, омлет с сыром и ливерной колбасой, цикорий с молоком + тирамису
Обед: суп из курогруди + креветки, тефтели в луке
Ужин: рыбные котлетки, твор. пудинг, молочный коктейль

Побегала 35 минут, БФ с Корпан, + 10 минут для пресса с Тэмили Уэбб (ну, что сказать - зверюга она , я некоторые упражнения даже сделать не могу )

[Alenka-hudeet]

Сделала коктейль, ОЧЕНЬ рекомендую http://dukandiet.ru/plombir-ili-vzbitoe ... ment-58230 Действительно как настоящий чуть поттаявший пломбир! автору!
Одна ремарка - пить нужно сразу по готовности, чуть постоит молоко отстаивается