В вашем полку прибыло!

[ludmmas]

Людочка день к тебе не заходила, а вы вон уже сколько написали.
Девочки, сразу по делу:
Конина у нас продается на рынках в киосках с белорусскими продуктами, не знаю есть ли они у вас, так вот у них бывает колбаса из конины без сала, и конина вяленная, ну очень вкусно, и еще консервы с кониной без масла, мы часто покупаем, правда дороговато .
Карпачо , Виточка спасибо что напомнила, надо будет сделать, это одна из наших любимых закусок, мой муж всегда делал его(в основном из говядиной) с лимонным соком без масла и уксуса, мы даже в ресторанах выбирали вариант без масла, очень вкусно с пармезаном, но к сожалению он нам пока противопоказан.
По поводу кетчупа, мы не заморачиваемся входит в состав сахар или нет, покупаем Чумак томатный, съедаем иногда даже немного больше нормы, то же самое и с красной рыбой, солим по рецепту на 1 кг 3 ст.л. соли + 1 ст.л.сахара, и разрыхлитель использую какой куплю. Имхо вряд ли это отражается на нашем весе.
Девочки, конечно жалко что вы не любители желе, но зато теперь знаете мой вкус

Танечка, не переживай по поводу чизкейка... У каждого свой вкус. И я абсолютно и ни в коем случае не хотела тебя обидеть. Боже упаси! Зато, если ты ко мне придешь в гости буду знать чем тебя потчевать.
По поводу конины, не знаю выдержит ли мой Валерий еще и такую задачу.. Я ему намекну, а там пусть поглядывает. Раз уж так вкусно.
Танечка, выложи нам, пожалуйста, рецепт карпачо.Там наверное, говядина особая идет, да? Точнее ее часть...
А 1 ст.л. сахара на 1 кг рыбы - капля в море.
Тань, достала семгу свою размораживаться... Может угостишь рецептом, как солите рыбу? Вот я наглая, да?

[ludmmas]

Привет всем форумчанам, я Ирина с Донецка, вот решила попробывать себя, выйдет ли , хватит ли силы воли. Знаете у меня есть вопрос может не в этой теме, но ,в диете нельзя использовать масел, но в организме есть процессы которые происходят только с жирами, синтез некоторых гармонов,тал вот , не ли вреда от полного исключения жиров?

Ирочка, рады тебя видеть в нашей очень теплой и дружной компании. Надеюсь, скоро ты сама в этом убедишься.
Ира, для процессов, которые происходят в нашем организме с участием или под воздействием жиров - существует пожарная доза оливкового масла. Ты ж учти, что ты не сможешь все равно полностью исключить из своего рациона жир. Он присутствует практически во всех продуктах. Просто по диете Дюкана мы сводим количество этого жира к минимуму. Если, опять же повторюсь, тебе не будет его хватать (например, для КД), можно будет принять масло внутрь, "экстренную" дозу...

[ludmmas]

Девочки, приготовила сегодня 10 заварных пироженых.
Вот рецепт.
Для теста
4 белка,
2 желтка,
60 г жидкого творожка или обычного мягкого творога 0%
1 ст.л. кукурузного крахмала,
1 ч.л. пекарских дрожжей,
1 щепотка соли,
сахарозаменитель,
ванилин.

Для крема:
250 мл обезжиренного молока,
2 яичных желтка,
1 ст.л. кукурузного крахмала (или пудинга),
сахарозаменитель,
ванилин.

Приготовление теста:
Разогреть духовку до 200 ° C.

Отделить яичные белки от желтков, затем взбить белки до густой пены с щепоткой соли.

Смешать яичные желтки, кукурузный крахмал, сахарозаменитель, творог, ванилин и дрожжи. Тщательно перемешать до однородной массы. Затем осторожно добавить яичные белки.

Вылить тесто в формочки для кексов и выпекать в течение 15 минут.

Приготовление крема:
Нагревать 200 мл молока с ванилином в кастрюле.

В это время в маленькой миске смешать оставшиеся 50 мл молока с яичными желтками, крахмалом и сахарозаменителем. Влить в горячее молоко и нагревать на медленном огне постоянно помешивая до загустения. Снять с огня и перемешивать в течение нескольких минут. Оставить остывать.

Когда все остыло, отрезать ножом шляпки у пирожных. С помощью кондитерского шприца наполнить кремом выпечку, а затем накрыть сверху отрезанной шляпкой.
Хранить в холодильнике.

Они у меня не очень фотогеничные получились, поэтому фото не будет. Пока. Я добавила еще в тесто 1 ст.л. сухого молока. А так больше ничего не меняла. Съела одно. Такое интересное ощущение... Невесомое пироженое. Начинаешь ощущать его низкую калорийность еще в процессе потребления. Чудно так. Для разнообразия пойдет. Мне понравился врем заварной. И вкусно и совсем не сложно.

[celibatrisse]

Оооо! Я завтра сделаю творожные кексы. С "Добрыней", кукурузным крахмалом...[/color]

Я тоже!!!!
Хотя и пирожных заварных хочется! Но такого сложного я еще не делала)))А как, интересно, в производстве их делают, не отрезая шляпки?

[celibatrisse]

Людочка, Ирочка, Танюша, девчонки, я за сегодня что-то по вам очень соскучилась! А еще пришла с работы, включаю комп - а у меня винда накрылась. Пришлось переустанавливать, целый вечер потеряла

Зато съела меньше))
Вес стоит, я уже и не жду отвесов, сплошные качели. Но посмотрим, кто же победит в конце концов- характер или жир
Хочется съесть большой кусок махана. Где бы точно узнать, можно ли?

[Belo4ka 85]

Оооо! Я завтра сделаю творожные кексы. С "Добрыней", кукурузным крахмалом...[/color]

Я тоже!!!!
Хотя и пирожных заварных хочется! Но такого сложного я еще не делала)))А как, интересно, в производстве их делают, не отрезая шляпки?

Виточка, заварные пирожные наполняют кондитерским шприцом с кремом. "В той жизни" я их пекла каждую неделю, очень вкусные. На НГ мужу обязательно спеку.
А такие пирожные как Людочка сделала, я уже делала , вот фотка.



Тоже неплохо все ушли. Особенно дочка полюбляет)))

[celibatrisse]

Виточка, заварные пирожные наполняют кондитерским шприцом с кремом. "В той жизни" я их пекла каждую неделю, очень вкусные. На НГ мужу обязательно спеку.
А такие пирожные как Людочка сделала, я уже делала , вот фотка.

Тоже неплохо все ушли. Особенно дочка полюбляет)))

Тогда завтра их попробую, уж очень аппетитно выглядят

[ludmmas]

Девочки, всем привет!
С новым диетическим днем нас!
У меня сегодня 105,0 кг. Наконец-то сегодня последний БО день. Соскучилась по отвесу.
Воды вдула вчера литра 3,5, наверное. Да, ладно.
Сегодня приезжает Лена с Лерой. Натискаюсь хоть....
Завтра запеку скумбрию. Она здоровая. Есть буду дня 3. Еще сегодня хочу сделать творожные кексы. В общем, ни дня отдыха от кухни.

[Belo4ka 85]

Девочки, всем привет!
С новым диетическим днем нас!
У меня сегодня 105,0 кг. Наконец-то сегодня последний БО день. Соскучилась по отвесу.
Воды вдула вчера литра 3,5, наверное. Да, ладно.
Сегодня приезжает Лена с Лерой. Натискаюсь хоть....
Завтра запеку скумбрию. Она здоровая. Есть буду дня 3. Еще сегодня хочу сделать творожные кексы. В общем, ни дня отдыха от кухни.

Людочка, привет!
Ты же знаешь, что твои привесы скоро уйдут в никуда))) Ждем ЧБ дни и тогда ты нам еще покажешь, просто ты нам фору дала.
Гости - это хорошо, будешь занята приятными хлопотами, а мне опять на работу пора. Вечером спишемся)))

[celibatrisse]

Людасик, привет! Опять 105 Зато ты вначале очень хорошо шла, должен же когда-то быть застой? Зато потом опять будет резкая потеря в весе!
У меня сегодня снова наконец-то 111,0!!! Хотя вчера был первый БО.Я по своему графику смотрю, что привесы и отвесы не зависят от ЧБ и БО. Видно, для меня- от кол-ва выпитого и соли.
Я сегодня дома, тоже хочу-что-нибудь испечь. У меня есть "Добрыня" Не могу выбрать- кексы, запеканку или заварные пирожные