Понедельник начинается в субботу или "Дю Лайт" Лайт

[Natalita]

У меня сыровяленая 14 день висит - полет нормальный! Чередую по 12 часов "холодильник обычный + кухня проветриваемая"... 2 вида: со стартами (красненькая) и чоризо без стартов (темненькая)... а попутно (3-его марта) еще пару штук со стартами сделала (у них мясо с предпосолом - 3 дня). Отвисят свое - порешу!!!

Давай-давай, я вот жду твоего отчета как раз И потом может я решусь. Просто у меня на балконе днем жара, потому что южная сторона, а ночью +4. Значит можно чередовать: то в тепле, то в холоде? Это хорошооооо

[murlion]

Рецепт колбаски-ветчинки суперский, выглядит волшебно. Тока кто б пришел и сделал? Может мужа научить?
Надюша, а я взвешивалась вечером. Между утренним и вечерним весом у меня разница от 1 кг до 600 грамм. Вчера, вечером например было 72,100, а утром 71,100, обычно, правда отвес меньше: грамм 800-900. Ну, конечно, чем больше, тем приятнее

[rin03]

Значит можно чередовать: то в тепле, то в холоде? Это хорошооооо

я думаю, когда не очень жарко (ночью) пусть висит на балконе, а днем в холодильник.

у меня в холодильнике +5, каждая колбасинка в мешочке п/э, типа, "отмокает", но на деле влажность только первые пару дней была. На проветриваемой кухне (у меня там висит ночью, ибо тоже южная сторона) +14-16.

[Svlana78]

Наталииии, СУПЕР!!!!! Ветчинка на вид, как магазинная, уверенна, что вкус еще лучше. У меня полиамидная оболочка прозрачная, думала, что и у тебя такая же
А вот свою вырезку (которая на лоджии висела) я уже сегодня зарЭзала

[rin03]

А вот свою вырезку (которая на лоджии висела) я уже сегодня зарЭзала

И где???????????

[Svlana78]

И где???????????

Часть в животеееее Малого со школы заберу и выставлю фотки
Я тоже хочу колбасный шприц.....только сейчас такая цена на него, как моя зарплата за месяц

[Natalita]

Рецепт колбаски-ветчинки суперский, выглядит волшебно. Тока кто б пришел и сделал? Может мужа научить?

А что? Попробуй! Вдруг увлечется больше чем компами?

я думаю, когда не очень жарко (ночью) пусть висит на балконе, а днем в холодильник.

да тоже так думаю. Но для начала решила сотворить сервелат, пошла я за мясом

Наталииии, СУПЕР!!!!! Ветчинка на вид, как магазинная, уверенна, что вкус еще лучше. У меня полиамидная оболочка прозрачная, думала, что и у тебя такая же
А вот свою вырезку (которая на лоджии висела) я уже сегодня зарЭзала

Спасибо! На вкус действительно вкусней чем на вид И давай уже фотки. Я пока в магазин за мясом и солить для сервелата, а ты давай фотки делай!

[Natalita]

Я тоже хочу колбасный шприц.....только сейчас такая цена на него, как моя зарплата за месяц

Да ужас какой-то!!!

Я вот начала думать, как бы его самим сделать? Ведь по сути это труба с приваренной трубкой для оболочки и прессом. Ну наверняка можно что-то придумать.

Народ, подключайтесь! Давайте сами сделаем себе шприцы для колбас!

[murlion]

А что? Попробуй! Вдруг увлечется больше чем компами?

Не, одно другому не мешает. Он у меня если чего делает, то очень быстро. Рыбкой нас кормит, я ее даже чистить не умею, только в духовку запихнуть могу, солит нам ее. Одно время мы с ним творог активно делали. В прошлом году огурцы солили (обычно нас подкармливали, не было необходимости самим развлекаться). Теперь надо его на ветчинку подсадить, попробовать

[Смека]

Наташ, посмотрела на ветчину, ну думаю - сделаю) Потом про соль почитала - у меня ее нету и выдохнула

Фотки красивые, теперь сервелат жду)