О супер! Вообще халява! Спасибо Риночка! Буду лучше эти рассматривать. А то за 15 конечно дороговато

то-то и оно... одно дело - купить технику, которая "каждый день" работает, другое - от силы раз в месяц...

Только я смотрю у них вывода дыма-то нет что ли? Дырка сверху. Это что с квартирой будет?
Я знаю хорошую коптильню дешевую и с выводом дыма прямо в вытяжку, но она для газа

вывод дыма в вытяжку - все по стояку разнесется. у нас дом старый довольно, не вариант.

у знакомой еще с совковых времен коптилка для плиты (ну типа бак такой), пока коптится - практически не пахнет. ибо там замкнутое пр-во. потом открываешь окно на кухне, открываешь коптилку - через 15-20 мин вообще на кухне не пахнет. думаю, с этой также. она же герметично закрыта.

еще мне эта моделька понравилась регулировкой мощности.

А какая конкретно тебе понравилась? У меня ссылка ведет на три. И одна из них точно с дыркой посередине просто.

да они все одинаковые, разница в нюансах: одна просто электрическая, другая с отстегивающимся электроприводом (т.е. хочешь от сети, хочешь - на дачном костерке), третья - из другого материала. конверсионное пр-во. вместо танков (ну это я предполагаю). дырки не может быть, гор. копчение не предполагает отток дыма, ибо в круговороте этого дыма и происходит технологический процесс. имхо.

Рин, ну вот комбинированная коптильня (правая) на видео. Это я сделала скрин. Дымит из этой дырки только в путь. Если бы был штырь на этой дырке, то можно было бы надеть шланг и вывести в вытяжку или в окно. А так мне она бесполезна, на кухне я не хочу устраивать баню по черному

не знаю что тебе ответить... у знакомой такого "пупочка" не было, да и по технологии не должно быть, ибо на "горячих" коптильнях предусмотрен "гидрозатвор" (не спрашивай, как это, не знаю; но по сути - герметичность).

вот еще одна http://koptilnya-spb.ru/koptilnya-spb.html

Да я вот тоже удивилась про дырочку.
А ты смотрю серьезно этим вопросом занималась
Я теперь тоже буду думать. Очень мне нравится копчености, а жидкий дым вредный очень.

ну это... не сейчас... я вообще давно "колдую", во-первых, ищу новые технологии для рестиков, во-вторых, с младых когтей ногтей на здоровом питании, коего практически нет в ритейле, вот и мухлюю "колдую"...